Ко каже да су спори за јело само за зиму? Само зато што је топло време не значи да ваш спори штедњак мора остати у вашој остави. Уз неколико једноставних и свјежих састојака, можете бацати лагани и здрав оброк који је савршен за љето. Најбоље од свега, можете се опустити уз базен са високим коктелом док га кухате. Погледајте ове укусне рецепте који су савршени за летњи ручак или вечеру.
1 веган спор шпер Кхеер
Састојци:
1 чаша дугог зрна смеђи пиринач
6 шоље млека без млека (нпр. Тако укусно несладено кокосово млеко)
1/2 чаше златних грожђица
1/2 шољице које су брушене или сецкани бадеми (или пистације и / или чаше)
1 кашичица кардамом
Слађивач по укусу (тј. Два мала паковања Стевије или око 2 кашике агаве нектара, регуларни шећер или смеђи пиринчани сируп)
Упутства:
Ставите све састојке, изузев вашег заслађивача по избору, у 3 1/2 до 4 куарт спорих штедњака. (Двоструку рецептуру ако имате већи спални штедњак.) Кувајте мало на четири до пет сати или на високом нивоу око два и по сата. Величина вашег спорог кухињског апарата и колико ће се вруће радити променити тачно вријеме кувања. Додајте заслађиваче и мешајте. Затим пробајте и додајте заслађивач ако осећате да вам је потребно. (Ако користите Стевиа, ја бих препоручио да додам 1/8 кашичице уједно, у супротном, може постати горак.) Пудинг ће ипак бити мало слободан у спорном кухињском апарату, али ће се загријати у фрижидеру. Дајте му хладноћу над додатним грожђем и орасима.
Служи 8
Зашто га волимо
Тражите укусни љетни десерт који је без соје и без глутена? Изволи. Кхеер је индијски пиринчани пиринач са кардамом, орасима и сувим грожђем. Смеђи пиринач садржи више витамина Б, фосфора, влакана и гвожђа од белог пиринча, а грожђице дају додатну дозу влакана и гвожђа.
Веган Слов Цоокер Кхеер од стране Катхи Хестер, аутор "Тхе Веган Слов Цоокер" и блогу Здрава Слов Цоокинг
2 Цалифорниа Цхицкен
Састојци:
3 килограма без кости, пилеће бутине без коже
1 чаша поморанџе
1/3 чили чили сос
2 кашике лаганог сојиног соса
1 кашика меласе
1 кашичица сува сенфа
2 каранфила од чесна, млевено
¼ шоља млевених лука
2 кашике сецкане свеже зелене паприке
3 средње, свеже поморанџе, ољуштене и раздвојене на резанце
Упутства:
Пилећи слој у спорном кухињом. У одвојеној посудици комбинирајте сок од поморанџе, чили сос, сос од соје, меласе, суву сенфу, бели лук и лук. Сипајте пилетину. Поклопац. Кувајте на ниже од 4 до 6 сати, или док пиле не раде али нису суве. Обришите у ситаној зелени бибер и поморанџима. Покријте и загревајте 30 минута дуже.
Даје 8-9 порција
Зашто га волимо
Разговарајте о учитавању на витамину Ц: Једна од случајева зелених паприка папира даје 200 посто дневне дозе, плус антиоксиданси који се боре против болести. Лонац је увек љетни фаворит, који вам даје додатни витамин Ц са неким вредним влакнима са стране. И, наравно, поморанџе су пуњене витамином Ц - све ово може задржати ваше тело јако и здраво овог лета.
Цалифорниа Цхицкен би Пхиллис Пеллман Добро, аутор Фик-Ит и Форгет-Ит Цоокбоокс
3 Турска салата од така
Састојци:
Месни сос
1, 25 килограма свјеже млевене сировог тамјаног меса
1 (16-унца) јар парадајз салса
Салата
6 чаша дебелог исеценог или сецканог леденог брега или ромаине зелене салате
3 чаше жита од кукуруза
1 (15-унце) може пинто пасуљ, загрејан у суду или микроталасној пећници
6 унци (1 1/2 чаше) исечени цхеддар сир
2 средњег зрелог парадајза, грубо исецканих
1/2 пинт ниска мастна киселина, мешана (опционо)
1 средњи чврст и зрео авокадо, пегнут, ољуштен и резан одмах пре служења
1 (4-оунце) може резати црне маслине
1 (16-унца) јар парадајз салса
Упутства:
Прскати штедњак с непрекидним биљним спрејом за кување. Ставите земљу туркеи и целу посуду салсе у штедњак. Покривајте и кухајте на ниском нивоу од четири до шест сати, све док се не кувате темељито. Комешање. Да служи, саставите све компоненте салата у одвојеним контејнерима. Припремите појединачну плочу са слојевима зелене салате, гомилом кукуруза, врућем месу, жлицу или два врућа пинто пасуља, рашчлањени сир, кашике салсе, парче с пармезаном, павлака (опционо), авокадо и маслине.
Сервес 6
Зашто га волимо
Само једна порција пинто пасуља нуди 15 грама или 62 посто дневне дозе влакана. Добићете и лепу помоћ гвожђа. А авокадо обезбеђује додатна влакна, витамин Ц и мега-дозу здравих масти. Све ће вас држати дуже, одбацујући случај касних ноћних мунцхија.
Турска салата од така
аутор Бетх Хенспергер, аутор књиге "Цоокинг Цоокбоок"
4 Пуллед ББК пилетина са сланином са купусом-шаргарепом
Састојци:
1 мали жути лук, сесекљан (око 1/2 чаше)
1 велики каранфилић, млевено (око 1 1/2 чајне кашике)
8 до 10 килограма костију без кости
1 чајни кечап
1/4 чаша сирћетног ока
1/4 чаша упакована светло смеђи шећер
2 кашике маслиновог уља
1 кашика у ушћу Ворцестерсхире
1 кашичица чили прашка
1/2 кашичице сувог чипота чиле праха
1/2 кашичице соли
Купус-шаргарепа слав
6 шољица фино одрезаног зеленог купуса (око двије трећине купуса од 2 килограма)
1 шоља одрезана шаргарепа
1/2 чаша танки нарезани зелени папричица
1 шоља мајонеза или Вегенаисе соја мајонеза
2 кашике сирће сирће
2 кашике светло смеђег шећера
Со
8 свјежих Каисер ролета, лукницких пецива или пшеничних пецива, преполовљене и загрејане
Упутства:
Прскање прслука са непрекидним спрејом за кување. Потроши лук и бели лук изнад дна, а затим врх са пилећим бутинама. У посуду мешајте кетчуп, сирчу сирће, уље, Ворцестерсхире сос, чили у праху, чипотл чиле прашак и сол у средњој посуди док се добро не меша; сипати преко бутина. Покријте и кувајте на ниском нивоу од осам до девет сати, све док пиле не раде вилице и лако се раздваја. Док се месо кува, направи купусу славу. У великој посуди поставите купус, шаргарепу и бибер. У малој посуди мешајте мајонез, сирће и шећер. Додајте у купус и баците на лагано премаз. Одлучите сољу, поклопцем и фрижидером. Пребаците месо на плочу за резање и повуците месо раздвојено у комаде са две вилице. Вратите се у сос у спору штедњак и ставите на топлу. Када сте спремни за послуживање, ставите два дела топлине на плочу и кашичице разбијеног пилетине са пуно сосова на топлим лепиницама са нечијом жбуном са купусом на бочној страни.
Зашто га волимо
Послужите ово укусно јело посејано на свјеже, меке пециво (и имати много салвета) са храбреном свежом слајем са стране. Пилетина је пуна витка протеина, која ће вас оставити осећањем пуне и задовољне. Зелени купус и паприка у слави су напуњени витамином Ц, док ће вам шаргарепа дати 428 посто вашег препорученог витамина А по порцији. Не могу то побиједити за здрав љетни оброк! 
Изгубио је пилетину са пилетином са шљунком са шаргарепом
аутор Бетх Хенспергер, аутор књиге "Цоокинг Цоокбоок"
5 Супер Суммер Суццотасх
Састојци:
1 чаша поврћа
1 шоља сецкане летње тиквице
1 шоља исецкана црвеном паприком
1 чаша свјежег кукуруза
2 каранфила од чесна, млевено
2 (15 унца) конзерви канелинија, испран и исушен
5-6 свежих парадајза, нарезаних на плодове
¼ шоље сецкане свеже першун
2 кашике балзамичног сирћета
2 кашике свежег лимуновог сока
¼ кашичица свеже мљевени црни бибер
1 (10-унца) пакет киноа
2 унци срушеног фета сира (око ½ шалице)
Опширније
Упутства:
Ставите првих седам састојака у спори штедњак; добро мешајте и кухајте на мору четири сата. Мешајте у першуну, балзамични сирћ, лимунов сок и црни бибер. Цоок куиноа према упутствима пакета. Послужити суццотасх над куиноа. Посути с сиром.
Служи 8
Зашто га волимо
Овај укусни суццотасх ради као лагани летњи ручак или вечера, али ипак пакује протеин у квиноју и пасуљ. Парадижник, који је сада у сезони, поседује антиоксиданс који се назива ликопен, за који се показало да смањује ризик од срчаних болести и других хроничних болести. А летњи скуасх пружа додатни удар витамина Ц и А и мангана.
Супер Суммер Суццотасх
Кери Глассман, РД, аутор "Нове и побољшане дијете: 8 правила за смршање и промјену живота заувек"
6 Смеђа пиринач, пилетина и шећерна павлака
Састојци:
1 ½ шоље смеђи пиринач
2 ¾ шољице од поврћа
1 килограм пилећа прса, исечене на 1-инчни комад
1 шљунак, фино исецкан
1 шаргарепа, фино сјецкана
8 унча шећера, обрезан и преполовљен
2 кашике маслиновог уља
½ шоље исецане оштре боровине
¼ шоље сесекљаног босиљка
½ чајна кашика
¼ кашичица црног бибера
1 глава (Бибб или Бостон) зелена салата
Упутства:
Исперите пиринач под хладном водом и ставите у спор шпорет. Додајте јухо, пилетину, шалицу и шаргарепу. Покријте и кухајте на ниском нивоу око 5 сати (или док пириначице нису отворене, али нису кашасте). Скините поклопац и промешајте у грашак, маслиново уље, борове матице, босиљак, со и бибер. Изаберите 12 листова салата, чисте и суве. Споон око ½ цуп рижеве мешавине у сваку салату чашу и служи.
Сервес 6
Зашто га волимо
Овај рецепт обезбеђује целу зрну, протеине, влакна и здраве масти - све заврте у један мало освјежавајући кревет зелене салате. Свјежи шећерни грашак је одличан извор витамина Ц и пакује се у неким витамином К. И показао се да је босиљак (такођер у сезони) антиинфламаторни. Заврши ми нешто од тога, молим те!
Смеђи пиринач, пилетина и шећерна шунка Пеас Салт Цупс
Кери Глассман, РД, аутор "Нове и побољшане дијете: 8 правила за смршање и промјену живота заувек"
7 Спици Веггие Цхили са летњим сквошем и Јалапеносом
Састојци:
¼ шоље биљног уља, подељено
1 ½ шоље (око 1) црвеног бибера, нарезано
1 ½ шоље (око 1) зеленог паприка, нарезано
½ шоље чаша, бело, светло зелено и неки тамнозелени делови, танки нарезани (око 4)
2 жлица млетог лука
2 кашичице (1 мала) млето јалапено
2 кашичице грубе соли, подељене
5 млет црни бибер
1 кашичица чили прашка
4 шоље (око 2) жутог летњег тиквета, на плочице
1 (15 унца) може пинто пасуљ, испрати, исушити
1 (15 унца) може црни пасуљ, испрати, исушити
¼ парадајз пасте
Опширније
2 кашике млевених чилија или течности из посуде чипотл чилеа адобо
2 кашике свињског брашна
1 (28-унца) може печен кромпирачи парадајз са соком
1 шоље са ниским садржајем натријум биљке
3 кашике жућкастог сокова од сјаја
½ шоље грубо одсечених свежих цилантро лишћа
Тортилски чипови, за сервирање (опционално)
Сочан авокадо, за служење (опционално)
Упутства:
Загрејати половину уља у 10-инчном, тешком соуте панели на средњој високој температури. Када је топло, додајте папричице, палачинке, бели лук, јалапено, пола соли, црни бибер и чили прах. Сауте док поврће није мекано, око шест минута. Додајте скуасх и сауте све док не будете благи, још три минута. Пребаците на спор кухар, додајте пасуљ и добро се мешајте. Смањите топлоту до средине под тањом и додајте преостало уље, плус парадајз, чили или течност и брашно чипота. Кувати док се мешавина не загуши и брашно нестане, отприлике један минут. Повећајте топлоту на високу и додајте парадајз соковима, соком, лименом соком и преосталом сољу. Квар, добро мешање, у трајању од два минута. Сипајте у спори штедњак. Покријте и кухајте на нижим, три до четири сата. Обришите се у цилантро и служите чипсом и авокадом.
Служи 4-6
Зашто га волимо
То је чили, вегетаријански стил! Уз огромне три чаше папричица, ово живо безалкохолно јело је пуна витамина А и Ц, заједно са здравом дозом протеина и влакана из пинта и црног пасуља.
Спици Веггие Цхили са летњим сквошем и Јалапеносом
ауторке Дине Цхенеи, ауторка "Слов Цоокер"
8 Зести Круза
Састојци:
6 свеже крушке
½ чесма грожђица
¼ чаша смеђи шећер
1 кашичица нарибаног лимуна
¼ шоља ракије
½ чаше саутерне вина
½ шоље разбацане макароне
Кисела павлака без масти (опционално)
Упутства:
Корупци и језгро крушке. Исеците на танке резине. Комбинирам грожђе, шећер и лимунову кожу. Слој алтернативно с крушком резани у споро штедњак. Поур бранди и вино на врх. Поклопац. Кувајте на ниже од три до пет сати, или док се крушке не подвргну нежности. Споон у послуживање посуђа. Хладан. Посути мекарама. Постављајте обичну или прелијте павлаку.
Обавља 6 порција
Зашто га волимо
Сочан, сладак и упакован са витамином Ц и влакном, свеже крушке су савршени летњи десерт. Ставите их у свој лонац на пар сати, на врху са неким укусним грожђем, мекароонима и цврчицом смеђег шећера, а ви сте сами лагани третман који је здравији од оних летњих сладоледа.
Зести Круза
би Пхиллис Пеллман Гоод, аутор бестселлинг слов-цоокер Фик-Ит и Форгет-Ит Цоокбоокс
