Научник: Кери Глассман, РД, је стручњак за исхрану и оснивач Нутритиоус Лифе.
Одговор: Обичан стари бели кромпира није сасвим штетан за вас. Један средњи кромпир, печен кожом, је испод 200 калорија и одличан је извор влакана, витамина Ц, Б6 и калијума. Када их лупите и пржите, или их загадите у маслацу, сиру, павлаку и сланини, добро, то је друга прича.
Постоји разлог зашто је кромпир број један у свету; они су јефтини, пуњени и укусни. Али они добијају лошу репу јер су тешки од гвожђа и много изгледају као бела храна често нам је речено да избјегнемо, попут бијелог пиринча и белог хлеба. За разлику од њих, цео кромпир је заправо цела храна, што је управо оно што желите попунити вашу исхрану. Да бисте имали користи, морате јести све. То значи остављање на кожи, што је концентрирани извор влакана и садржи уљепшавање фитокемикалија упоредиво са оним што нађете у броколију. То подразумева и одабир једноставног пареног или пекованог кромпира уместо помфрита, ау гратина или било ког другог мастила.
На крају дана, кромпир је и даље страбљива храна која производи инсулинску реакцију, тако да ако превазилазите, они могу довести до нивоа шећера у крви и оставити вас поново гладним за неколико сати. Можете играти систем кувањем кромпира и допуштајући да се охлади, што повећава количину отпорног скроба који стимулише хормоне ситости и помаже да будете дужи. Не могу поднети идеју о кромпировима без јастука, мељеног путера? Уместо тога држите се на кромпиром богатом антиоксидантом, са малим гликемичним индексом.
ВИШЕ ПОТАТО ГООДНЕСС ИЗ ИОУБЕАУТИ.ЦОМ
Здрав рецепт за кромпир рожмарина
Отпоран скроб за сузбијање апетита
Погодности за лепоту слатког кромпира
Ловдовн на индексу гликемије
