Без обзира да ли сте делимично на плочу постављену високо са оштрим, зеленим листовима и украшеним живописним поп веггијама или преферирају плочу украшену малим светлосним ружичастим ријекама које тече из дебелог, сочног шницла, највероватније ћете уживати у неким изворима протеина у оброку. Али, да ли су ваши делови мерљиви? Према новој студији, особе које једу висок ниво специфичних амино киселина, које се налазе у месу и поврћу, имају ниже крвне притиске и крутост артерије.
Истраживачи су проучавали ефекте седам аминокиселина на кардиоваскуларно здравље помоћу сетова близанаца. Пратили су своју исхрану и мерили крвни притисак и дебљину крвног суда и крутост. Двојица која је конзумирала више аминокиселина имала је нижи крвни притисак и артеријску крутост.
Занимљиво је да је сам протеин имао утицај! Извори на бази биљке (попут ових 20 извора вегетаријанских протеина) који су садржавали свих седам аминокиселина били су повезани са нижим крвним притиском, док је месоједна исхрана (искључиво глутаминска киселина, леуцин и тирозин) повезана са нижим артеријском крутошћу. Ове аминокиселине су такође утицале на крвни притисак као "утврђене факторе ризика животног стила као што су унос соли, физичка активност и конзумација алкохола". Прилично снажне ствари, зар не?
