Неке намирнице - од целера до зачињеног јела - одржавају митолошки статус међу дијететима, који верују да нуде напорно запаљивање калорија. Али може ли вам једина храна дати праву ногу када је у питању испуштање вишка килограма, или је то горе горе са бебом једнорогом и НЛО-има? Питали смо Антхони Рицци, сертификованог спортског нутрициониста у одбору Међународног друштва за спортску исхрану, да нам дају мршаву пет хране, често се веровало да чаробно савладате вагу у вашу корист.
1 Тврдња: Целерија гори више калорија него што садржи.
Рицци каже да је тзв. Негативна калорија хипотеза технички исправна, али ефекат је толико занемарљив да је бескорисно за смањивање струка. "Можете запалити малу фракцију више калорија које жвакају и варају целер него што је број калорија које сам садржи, али би морали да једете хектаре ствари како бисте спалили само неколико додатних калорија", каже он. На горе, хрустљав зелени веггие је ниска, без масноћа и паковање влакнима, тако да је паметан избор као део свеукупне здраве исхране која је свесна тежине.
2 Тврдња: јаја помажу у контроли апетита.
Иако једење јаја неће изазвати спонтан губитак масти, Рицци каже да јаја могу помоћи стабилизацији апетита. Нова студија у Центру за истраживање биомедицинских истраживања у Пеннингтону у Луизијани открила је да су људи са прекомерном тежином и гојазним мушкарцима који су уживали у два јаја за доручак, а не пшенице, осјећали мање гладним, дали су ручак и због тога потрошили мање у шведском 'све-ви-могли-јести'. Изгледа да јаја функционишу као суппрессант апетита значајним смањењем нивоа грелин, хормона који стимулише глад, а подиже нивое ПИИ3-36, хормон који је одговоран за стварање осећаја пуности након једења.
3 Тврдња: зачињена храна доприноси вашем метаболизму.
Кад једете нешто тако зачињено да се пробијете у зној, ваша метаболичка брзина кратко скочи. Али, Рицци упозорава да жетва паприка неће никада заузети место, рецимо, за затворену бициклистичку класу или брзу шетњу. "Зачинске намирнице напросто не дају метаболички подстрек који је довољан или довољно дуготрајан да вам помогне да изгубите унцу", напомиње он. То је рекао, капсаицин, састојак који даје врућим паприма свој висококотански ударац, може играти улогу у будућности губитка тежине.
Опширније
Према истражитељима у Бригхам и женској болници, користећи капсаицин да уништи функционисање нерва који повезују црево и мозак, у склопу операције губитка тежине познатог као вагална деаферентација, може знатно смањити укупну телесну масноћу, као и висцерална абдоминална маст - "пчелињски стомак" која масти просторе између абдоминалних органа.
4 Тврдње: Млечни производи помажу вам да избаците килограм.
Иако нису брзи поправци, млечни производи са ниским садржајем масти чине да вам помогну да се умањите дугорочно. 24-недељна студија на Универзитету у Тенесију показала је да дијететски дневници једу три или четири порције млека, јогурта или сира свакодневно, као дио укупног програма за смањење телесне тежине, изгубили су 70 процената веће тежине и 64 посто више масти као они који су скупљали млеко. Разлог? "Калцијум који се налази у млечним производима чини се да успорава процес стварања масти и повећава запаљење масти, нарочито белих масти", напомиње Рицци.
Опширније
Хоћеш боље резултате? Комбинирајте млеко са тренингом тежине. Истраживачи МцМастер универзитета у Канади открили су да жене које пију две велике чаше млека дневно након своје рутине подизања тежине су стекле више мишића и изгубиле више масти у поређењу са женама које су пиле шећерне енергетске напитке.
5 Тврдња: Диетна сода помаже вам да смршате.
Мрзимо да вам разнесемо мехуриће, али безалкохолна безалкохолна пића су повезана са повећањем телесне тежине. Једна студија Универзитета у Тексасу открила је да су током дванаестогодишњег периода људи који су изгубили два или више дијеталних сода дневно, повећали величину струка који су били пет пута већи од људи који нису пили.
Опширније
Ричи каже да би једно објашњење могло бити да вештачка заслађивачи говоре мозгу да је тело једело нешто високо у калоријама, али пошто то стварно нема, мозак упућује тело да тражи оне калорије на другим местима, као што је мунцхинг на комаду пите или чоколадицу.
