Друга недеља нашег ЦСА-а видјела је повратак неких старих пријатеља и увођење неколико нових - најтраженијег, наш први лонац биља, лимун босиљка, за садњу.
Био је мрачан, олујни викенд овде у Њујорку. Време је било савршено оправдање да останемо кући и испробајте неколико нових рецепата, које ћу доћи, али прво вам дозволите да вам кажем о овој недељној продаји!
Недеља 2 Хаул
- Аругула
- Ромаине салата
- Раинбов цхард
- Црвени руски кале
- Азијски краставац
- Кохлраби
- Хакуреј репа
- Зелени бели лук
- Шалотски палачинке
- Лимун босиљак
Шта је преокренуло?
Око двије чаше лишћа бок цхои и нежних пужева, а пола тимијана. Друга половина мајмуне отишла је ка групи мајчине душице. Јеси ли икада направио травно масло? Они су једноставно љубазни и лако се бацају. Користили смо маслиново масло на тосту, а такође смо склањали неке крпице када смо имали хамбургере за вечеру. Прилично фенси!
Хоћеш ли пробати руку да направиш маслиново уље? Требаће вам ¼ - ½ шољице сљунчаних свећих биљака, штапића маслина, добро омекшаних и шапиха или две од соли. Мешајте састојке заједно са лопатицом и спремите у фрижидер.
Томато Цоунт
Ове недеље: 0
Сезона до дана: 0
Шта сам ја направио
- Једноставна аругула салата са црвеним винским сирћетом
- Вијетнамски стеак са салатом од краставаца и шаргарепа и резанцима од риже
- Сјеме од сјеме са колерабијем, романом, печеним црвеним бибером, шљунком шљунком, чичерком и пилетином на жару
- Поврће се помијеши са целером, беби бок чојем, стабљикама од дуге чорбе, шљунка шљунка , зеленог белог лука, кохлраби и црног семена сјемена, сервирано са кетцхупом питећа Марк јасмина и јасмина
- Пилећа кобасица Андоуилле са римским пасуљима, кељом, репом зеленилом, кохлраби зеленилом и раинбов цхард
Кутије се користе ЦСА поврће
Техника недеље: чување зелених
Прошле недеље поделио сам свој приступ у руковању многим гроздовима зелене које смо добили, што се од неког времена може пранити и исецкати. Да управљам том процесом, волим да радим све прање и припрему одмах, као што можете видети на овој фотографији.
Али онда се та зелена мора спремити! У седмици смо изгубили неку од наших лијепих аругула до влаге, иако смо поставили контејнер папирним пешкирима. Био сам тужан. Али брзо сам видио лако решење проблема складиштења зеленила у пластичном контејнеру - морале смо да уђемо у ту бебу. Зато сам извукао Гладваре каду тако што сам покупио неколико рупа у поклопцу како би омогућио циркулацију и воила! Ове недеље су ми зелене много срећније.
Стандоут Оброк недеље: вијетнамски стеак са салатом од краставаца
Најбоља ствар коју сам направио ове недеље је ... па, тешко је рећи! Овог тједна смо имали гомилу побједника, укључујући и биљну мешавину коју сам пратио рецептом за кетцхуп пилећег рецепта Марк Невман из Нев Иорк Тимеса.
Мислим, погледај ову лепоту!
Али, ипак, морао бих рећи да је најбоља ствар коју сам направио још један рецепт НИТ: вијетнамски стеак са салатом од краставаца. Претпостављам да ћемо то учинити још неколико пута у току лета, а краставци почињу да се појављују у већем броју.
Једну недељу прошле године сам завршио са 11 краставаца у једном тренутку и отишао у апсолутну панику. Ове године, спреман сам.
Придружите ми се овде сваке недеље, као и на Твиттер-у и Инстаграм-у , док перем, исецкам, кувам и поједем мој пут кроз мој ЦСА користећи хасхтаг # ЦСАСурвивал. Имате питања за мене? Питајте!
