Слим пицкинс ове недеље! Привезак је био добродошао, пошто је пицк-уп одржан тачно прије почетка викенда од 4. јула за празнике - што значи да не би једли код куће као и обично. Понекад се ти ЦСА Богови насмејавају.
Недеља 4:
- Кохлраби
- Турнипс
- Зуццхини
- Мешовите салате
- Свисс цхард
- Тусцан кале
- Сцаллионс
- Чесми чесме
- Лук
Шта је преокренуло?
Пола зеленог кохлраби, два парадајза и луткица за бебе, и те отрцане репа (никад их нисам направио у киселинама). Али заправо, сад ми је драго што су остала репа - добро их чувају, тако да су у савршено добром стању, а с гомилом које смо додали ове недеље додали смо у мешавину, имам довољно да пире репа служи као страна јело са вечерњим вечером.
Томато Број:
Ове недеље: 0
Сезона до дана: 0
Фармер Тед пише у билтену ове седмице: "До сада је то била хладна и влажна сезона раста, која фаворизује зеленило и чланове породице Аллиум, укључујући палачинке, лук, порака и белог лука, али који успоравају раст сокова, паприка и парадајз. Ипак, сишу, паприке и парадајз долазе, а требало би да буду у акцији за недељу или две. "
Шта сам направио (Италиц представља ЦСА поврће)
- Печене пене са тосканским калеом, швајцарски чардак, парадајз, беби бели лук, печурке, рицотта и димљена моззарелла са бочном салатом од Цезара из мешане салате са домаћим крутонима
- Пурпурна и зелена салата од кохлраби с шарћама и јалапеносом сервирана са пилетином на жару и јасмином рижу
- Саутирани тиквици, црни лук и парадајз ; печена репа са шљивама од белог лука; свињски котлети
Тецхникуе & Реципе оф тхе Веек: Уп Иоур Цесар Салад Гаме
Сећаш се прошле недеље када сам ти признао да сам шапат салате? Па, помислио сам да ћу ове седмице поделити још једну салату коју сам доносио са нашом наградом за ЦСА - врло је једноставно, али врло, врло добро. Тајна је у домаћој гардероби и крутонима, који подижу ову салату Цезара до висине, а један од тих врећених бројева не може се приближити усклађивању.
Прављење сопственог облачења је навика коју не могу довољно охрабрити. За мене је то друга природа; Не могу се сјетити да сам икада видела боцу куповине одеће у мајчином фрижидеру, а нећете наћи ни у мојој. Мој стандардни облачак није чак ни мерена афера, обично само прскање маслиновог уља и здрава доза сирћета црвеног вина, неке соли и неколико добрих ручица свјежег мљевеног црног бибера.
Али током сезоне ЦСА волим да играмо своју игру, а већ овог лета смо уживали у Дијон винаигрети, зачињеној мети, менте и лимунској афери - ови преливи су одличан начин за кориштење додатних трава или дредова сенфа сенфа.
Али вратите се том Цезару! Обликовање је број који не користи јаја и користи нижи однос масти - маслиново уље и пармезан - него већина Цаезарских прелива. Нећете пропустити маст! Стварно обећавам!
Егглесс Цаесар Салад Дрессинг
1 каранфилић, грубо исецкан
1 велики лимун, сок
1 кашичица сваког Табасцо (или врућег соса по вашем избору), сос од Ворцестхерхиреа и сенфа Дијон
¼ шоље екстра дјевичанско маслиново уље
2 кашике ломљеног пармезанског сира
Комбинирајте све састојке у процесору хране и мешајте се све док не глатке и комбиноване.
Хоусемаде Цроутонс
4-8 унци хлеба, кубирано
Прскање за маслиново уље
Загрејте пећницу до 350 ° док кубирате хлеб - кукурузи су одличан начин да искористите крај канте која почиње да се заглави, па користите оно што имате! Када хлеб буде кубиран, проширите га на метални лим за печење и дајте му лагано замагљивање с пршљеном маслиновим уљем. Печемо 10-15 минута или све до хрскавице и благо браон.
Да би направили салату, умијте зелену салату и добро их осушите пре него што срушите на мање комаде. Баци се са око пола одеће (сакупите остатак за још једну ноћ) и крутонице, и потресите са мало више пармезана за служење.
Придружите ми се овде сваке недеље, као и на Твиттер-у и Инстаграм-у , док перем, исецкам, кувам и поједем мој пут кроз мој ЦСА користећи хасхтаг # ЦСАСурвивал. Имате питања за мене? Питајте!
