Ја волим сладолед. Пуно ми се свиђа. Минт-чоколадни чип, да будем прецизан. Или можда укус каве. Посебно га волим у шећерном конусу, али иако у овим хладним месецима има сладолед у мозгу. Увек сам волео сладолед. Мој деда је понио картоне Баскин Роббинс сладоледа за децу када су моји родитељи отишли. То је био наш мали посебан третман од њега. И био сам закачен. Помири се на колеџ. Сладолед је била моја храна за прелазак. Девојка и ја би се сједили на зиду опеке изван ВаВа, локалног продавница најближе мојој спаваоници, а заједно ћемо полирати кутију Бен & Јерри'с Цхунки Монкеи. Поново и изнова те године, срели смо се да ухватимо и једемо сладолед. Касније, када сам имала децу, сладолед је био природан третман да им се дају, баш као што ми је деда то дао. Годинама, када би ме задесило ноцно питање: "Могу ли да послујем за дезертом?" Једноставно сам рекао да. Сладолед и колачи су слободно кренули. Одузимао сам своју лакситост са образложењем да наша деца у већини случајева добро једу. Они воле воће и поврће и разноврсну храну, па зашто их не би дали пролазу након вечере? Ових дана чујем десертни упит прије него што је чак и питан. (Ако су паметни, моја деца запамтити да кажу "молим".) Међутим, одговор се све више мења. Почео сам да мислим да, иако су здрави и као здрава храна, не помажем деци дугорочно давањем сладаког десерта након сваке вечере, учећи им нездраву навику за живот. Сада имамо више плодова за десерт, или можда чак и нисмо имали дезерта уопште неколико ноћи. То постаје мање навика колена и више свесног избора да се пажљиво препустите сваком сада и опет. Можда ће ускоро то аутоматско питање престати да долази и моја деца неће узети дезерта здраво за готово. Можда ће одрасти размишљати о сладоледу, а не као ствар коју ћете добити после вечере, али као посебну посластицу коју су делили са својом мамом.

Dangers of Pesticides, Food Additives Documentary Film (Август 2019).