Показано је да је исхрана више јела и једете лоше. Фактори који су сложени против вас су толико високи као што је то гомилање гомиле помфрита на вашој плочи - групна вечера, породични стилови, велике плоче, а чак и осветљење може подсвесно да вас подстакне да претерујете. Добра вијест: Свјестан многих начин на који се окружење зове колико често узимате вилицу може вам помоћи да креирате здравије навике у исхрани. Ево шта треба тражити. Јело у групама Што више људи са којима једете, то ће вам више гурати. Студија из 1992. на Државном универзитету у Грузији показала је да су оброци једли са још једним саподником који је био 28 посто већи од оних који су сами једли. Потрошња се повећала за сваку додатну особу за столом, а оброци са још шест људи били су повезани са невероватним порастом интензитета хране за 71%. То је обично случај када је атмосфера опуштена и пријатна, што може довести до губитка како много једеш. Напета окружења за напајање, као што је први датум који изазива анксиозност, имају тенденцију да имају обрнути ефекат. Учинивање са другима утиче на то колико мокнете. Узимање пратилаца може послужити као мерило, начин на који се процењује колико потрошите, а да не рачунате калорије, или можемо наравно да одражавамо понашање других као облик друштвене везе. Студије о студентима показале су да мењају колачиће које једу и воду коју пију, зависно од тога колико колега ученика конзумира. Чак и редослед првих налога може утицати на избор оброка. Ако ваш пријатељ иде испред вас и наређује пржену пилетину пирећим кромпиром, вероватније ћете рећи "шта је дођавола" и препустите се жудњи за мац и сирем, према Кристин Киркпатрицк, РД, МС, Веллнесс менаџер за Цлевеланд Клинички програм Лифестиле 180 и ИоуБеаути Нутритион Адвисор. "Прво наручите да спречите утицај ваших пријатеља", каже она. Сродне истразивања : Исхрана дијета доводи до претеривања Не видим ниста у менију који изгледа здраво и дијете-пријатељски? Помислите на мени као слику свих хране коју имају у кухињи - и креирајте сопствени оброк. "Погледајте подлогу као сугестију", каже Киркпатрицк. "Ако имају један браон пиринач у једном ентрее и црни пасуљ у другом, питајте да ли их могу спојити на здрав оброк". Осветљење Правилно осветљење не само да ваш изглед изгледа боље, него ће вам такође учинити да једете више. Према неким истраживачима, мекано, умирујуће освјетљење може учинити да се осјећамо мање инхибираним и мање самосвесним, охрабрујући нас да опстанемо, грицкамо и имбибе . Светла светла чине нас да поједемо више хране, брже, због чега се често налазе у ресторанима великог обима (као што су зглобови брзе хране). Студије сугеришу да је касније време у дану и затамњењу ресторана - теже је да људи задрже храну и алкохол. Нема потребе да се чудите на првом састанку (када жене више негде једу), али ако сте често ресторан-гоер, само будите свесни шта би осветљење расположења могло учинити на вашем појасу. Израз порција Већина хране коју једемо служе се у посудама, плочама и наочарима. Док се ми ментално ослањамо на посуђе за мерење наших делова, њихови облици и величине могу створити оптичке илузије (свако ко је пишу Сирах из стакла величине рибље посуде то зна). Велике плоче чине да је послуживање хране мало; мање плоче чине исти дио изгледа знатно већи. Ово одбацује вашу процену колико сте заправо потрошили. Бриан Вансинк, Пх.Д., директор лабораторије за храну и бренду Цорнелл Университи, утврдио је да су људи једли за 22 посто мање, преласком са плоча од 12 инча на плочу од 10 инча. Исто вриједи и за чаше за пиће. Фокусирамо на висину и смањујемо ширину приликом мерења количине течности која се сипа у стакло. Када су ветерани Пхиладелпхиа бартери затражили да улијете алкохол у кратке, широке чаше, они су сипали 20 посто више од оног што су сипали у високе, уске наочаре. Пазите на Питцхерс, Фамили Стиле Платтерс и Цанди Бовлс. Још један снажан утицај на навике у исхрани је колико је лако приступити хранама. Студије кафетерије показале су да људи јеле више сладоледа када је поклопац био искључен и пио више воде када је бокљац постављен на њихов стол, уместо да је треба устати и зграбити. Висока, лако доступна храна може бити повезана са већом потрошњом, тако да можда бисте желели да размислите два пута пре него што послужите за вечеру у породичном стилу или оставите чипове на шалтеру. И није чудно што када су секретарима понуђене чоколадне бомбоне или на њиховим столовима или шест метара далеко од њихових столица, једли су двоструко количину када су слаткишци били у домету руке и доследно потценили колико су једли. Забава у лутању Размишљања у окружењу - као што су читање, играње на рачунару или гледање телевизије - спречавају вас да пратите унос хране. Студије показују да јеје током гледања телевизије или играња компјутерске игре нарушавају вашу меморију колико сте једли и доводи вас да преједите на следећем оброку. Друга студија, објављена у америчком часопису Клиничка исхрана, показала је да су људи који су ручали током слушања детективске приче јели много више од оних који су били потпуно усредсређени на јело. Зашто? Забрињавање је смањило њихову самоодрживост. Трикови за Беат тхе Рестаурант Блоат Погледајте мени ресторана на мрежи и направите резервацију. Ово вам омогућава да изаберете здраву опцију пре него што сте превише гладни да бисте направили мудар избор и смањили време чекања у ресторану, који само изазива искушење. "Док чекате, на вас утичу мириси и храна коју видите", каже Киркпатрицк. Пошто ретко чувате фанци предјело код куће, држите се истог директног начина исхране у ресторанима. "Уместо наручивања предјела и главног оброка, наручите једну ствар истовремено", каже Киркпатрицк. "Сачекајте 15 минута, а затим запитајте се да ли стварно желите наручити улаз. Често један предјело у ресторану ће бити довољно за вечеру. "Ако се одлучите за ентрее, доктор доктора Схери Пруитт, директор Бехејверске науке о интеграцији у Каисер Перманенте, препоручује дијељење вашег оброка пре него што се потопите, а затим затражите од свог конобара да остави остатак у то-го бок-у (или га ставите у фрижидер ако се трпеш код куће). Киркпатрицк препоручује да одрадите још један корак даље како бисте спречили прекомерно одушивање: Када наручите, затражите од конобара да покупи половину вашег ентреа пре него што вам то послужите. "Одузима вам прилику да наставите да се бацате на вашу плочу", каже Киркпатрицк. "И нећете видети шта вам недостаје." Да бисте се борили против дисторзије делова, замијените своје кратке, широке стаклене посуде за уске, високе чаше и користите мање, таблете са салатом, које преварите ваш ум да мисле да једете више хране него што сте заправо. Ваш струк ће вам захвалити.
