Прехрамбена храна, укључујући куваре, нутриционисте и писце хране, ће вам рећи да како хранимо хранимо нашу добробит више него што многи вероватно схватамо. Учење да волите, или барем цените, процес јела - укључујући куповину и припрему хране - може озбиљно повећати количину среће.
Васаби 'н Гингер салмон сендвичи
Лосос је богат осјећам добар омега-3с, а хасаби има савршен ударац за давање ваших укусних пупољака срећним појачањем.1 / 4 чаша без масноће1 / 4 до 1/2 чајне жличице вазе пасте8 танке (1 унца) резанци од пецива пекара француски или крушени хлеб8 унце куваног лососа, подељен у четири једнаке сервирања4 танке краставице црвени лук 16 танке краставице црвене паприке4 кашике кесице качкаваљ одрезане ђумбир1 чаша беби спанаћ или беба дивља зелена. У малој посуди добро темељно мијешајте мајонез и пасте пасте. Почните са 1/4 кашичице пасте и додајте још више по вашој укусу. Одложите. Поставите 4 крушка хлеба на равну површину и свако се ширим са 1 жлица смеше мајонезе-вараби. Врх са лососом од 2 унце, одвојеним луком од лука и равномерно распоређеним на лососу, 4 црвене паприке, 1 кашику сумираног ђумбира и зеленило од 1/4 шалице. Врх са преосталим 4 резина хлеба. (Даје 4 сендвича.) Од Елизабетх Сомер-а "Једи свој пут до среће".
У великој мери смо и оно што једемо и оно што не једемо. Свакодневно смо сазнали више о томе како су међусобно повезана храна и благостање. "Храна је као фармацеутска једињења која погађа мозак", каже професор неурохирургије и физиолошке науке на Медицинском факултету УЦЛА Фернандо Гомез-Пинилла, који је годинама проучавао ефекте хране у мозгу. "Исхрана има потенцијал да промени здравље мозга и менталну функцију", каже он. Док једете воће и гранолу за доручак нећете лијечити клиничку депресију или смањити дуг кредитне картице, избор хране са високом исхраном на редовној основи позитивно ће утицати на ваше тело и самим тим и на ваше емоционално здравље. На крају, храњење наших тела добро уравнотеженој исхрани нам омогућава да будемо више емотивно балансирани, што заузврат доводи до повећане среће. ВИШЕ : Пет здраве грицкалице испод 150 калорија7 Смарт савјети 1. Пронађите свој унутрашњи Јулиа Дијете (само без масла, молим вас). Истина је да храна за храбрости и исхрана нуде угодне погодности које вам сигурно могу учинити срећним (без куповине намирница, без припреме, без чишћења и времена за ћаскање са својим партнером, породицом или пријатељима). Међутим, када ретко припремате своје оброке, стручњаци кажу да вам недостају многе могућности за осећај. "Процес избора и припреме хране је једнако важан као и део који једе", каже Харриет Сиев, кулинарски продуцент за Мрежа хране. Сиев каже да су људи често пријатно изненађени што откривају да је потрошња времена на тржишту фармера много већа него што је потиснула вашу колица на пролаз у супермаркету. "Тржиште фармера вам омогућава да будете на отвореном простору, где вас охрабрују додирнути и мирисати храну и директно сарађивати са произвођачима и пољопривредницима и сазнати гдје се храна гаји или прави. Бити са другима и осећајући осећај повезаности са оним што једете може вам разјаснити своје расположење. "У међувремену, кухање омогућава потпуно сензорно искуство. "Постоји цјеловито ментално и физичко искуство које долази са ангажовањем чула које можда и не схватате се дешавају", каже Сиев. "Додирњеш храну, чујеш како се шири на штедњаку, мирише ароме док кува. Бонус ужива у храни коју сте припремили са људима које волите. " 2. Откријте која правила хране важе за вас. Неки људи могу да једу шта год желе и никад не брину о повећању телесне тежине или о нереду (две ствари које дефинитивно могу утицати на ниво задовољства), док други морају стално гледати. Ако се лук набави сваки пут, или ако вам други шоља кафе доведе тренутак на преоптерећење кофеина, онда направите услугу и израдите правила хране која вам омогућавају да функционишете у најбољем случају. Гретцхен Рубин, аутор "Тхе Хаппинесс Пројецт, "Најпродаванији мемоар који говори о својој години теорије тестирања и студија о срећи, каже када је у питању пренатрпаност (што нас многи чине као одговор на стрес или несрећу), можете вратити неку контролу тако што ћете открити ако радите најбоље као апстинент или модератор. Ако не можете бити око тањира колачића без једења седам, она каже да би уздржавање могло да буде управо оно што вам треба да бисте подупирали своју одлучност и оставили вам осећај контроле. "Али ако идеја да никад не једете још један колач оставите да осећате паничност и трчање за ормар, онда је умереност можда начин на који можете ићи", каже Рубин. Установљавање правила (не више од два колачића у току дана), омогућава вам да поправите и једете са неком контролом. 3. Изађите из своје зоне за пилеће угодје. Узимање исте ствари за доручак, ручак и вечеру може бити за неке сигурно, али предвидљивост такође може довести до досаде. Увек поведите ствари једном у покушају новог рецепта или нове хране. Нова храна не мора бити егзотична. Нутрициониста Елизабетх Сомер, МА, РД, аутор "Једите свој пут до среће", нуди неколико предлога за размишљање изван сваке јутарње кутије за житарице и започињање свог дана са добро заобљеним оброк: • Пробајте нову житарицу и врати је свјеже брескве брескве, суве бруснице и бадеми или ораси. Иум! • Напуните тортилицу кукуруза са умешаним јајима и салсом. Послужити са ОЈ. • Мешати једнаке делове кикирики путера, тост пшеничног клица и меда. Распрострањен је на 100% хлебу од целог зрна. Послужити са свежим воћем и млеком. 4. Запошљавати мале ритуале везане за храну. Испијање јутарње чаше брескве чаја док седите на свом пријатном сегменту у трајању од пет минута може ићи дуг пут да учините свој дан срећнијим. Исто тако користећи фанци порцелан и сребрни материјал једном недељно (чак и ако је за пиззу!), Или припремите вечеру док пијете вино и слушате своју омиљену музику. Према Рубину, истраживање показује да ритуали - а често и они који укључују храну или пиће - омогућавају већи осећај задовољства, а онда добијају повишицу или кожну торбу на коју сте имали очи. 5. Не дозволите себи да будете превише гладни. Када се носећи крвни шећер у крви - природни одговор на одлазак више од неколико сати без хране - може се осећати нервозно, уморно, кратко по стрпљењу, чак и љутито. Учини себи, својој породици и сарадницима услугу и једите редовне оброке, или четири до шест мини оброка дневно или три пропорционалне оброке са две здраве грицкалице.
