 |
Сви смо се осјећали као мршављани након једења целе торбе чипова. Али у свету истраживања о исхрани још увек стоји дебата о дебелој пилићима и јајима: Да ли је јела храна зачињена да вас лијени, или да ли вам лењост чини да једете јунк храну?
Ново истраживање из УЦЛА указује на прво. Јестовање шећерне, обрађене и хране са високим садржајем масти заправо може узроковати умор, недостатак мотивације и смањене перформансе, према студији објављеној у издању физиологије и понашања од 10. априла.
Тридесет две женске пацове су постављене на једну од две дијете шест месеци. Прва је била стандардна (прочитана: здрава) пацова дијета непрерађених намирница као што су млевени кукуруз и рибљи оброк. Друга је била састављена од високо прерађене хране која је садржавала знатно више шећера, слично људској исхрани прехрамбених производа. После три месеца, 16 пацова на исхрани прехрамбених намирница постало је много тањирније од осталих - тамо нема изненађења.
Али и они су постали лакши.
Као део студије, пацовима је добио задатак у коме су морали да притисну ручицу да би добили награду за храну или воду. Пацови на исхрани јунк хране показали су оштећене перформансе, узимајући дуже паузе од леших пацова пре него што се врате на задатак. Током 30-минутне сесије, пацови са прекомерном тежином су узимали паузе који су били скоро двоструко већи од поновљених.
После шест месеци, пацови "дијете" су замијењени, а пацовима са прекомјером тежином дати су хранљивију храну девет дана. Ова промена, међутим, није помогла у смањивању тежине или побољшању њихових одговора. Повратак је такође био тачан: стављање витких пацова на храну за јунк храну за девет дана није значајно повећало њихову тежину или довело до било каквог смањења њихове мотивације на задатку. Ови налази указују на то да образац конзумирања јунк хране, а не само повремени, је одговоран за гојазност и когнитивна оштећења, изјавио је водећи истраживач Аарон Блаисделл.
Дакле, да ли људи који имају прекомерно тежину постају мање здрави или мање здрави људи постају прекомерна тежина?
"Прекомјерна тежина људи често се стигматизује као лења и недостаје дисциплина", каже Блаисделл. "Ми тумачимо наше резултате као сугеришући да је идеја која се у медијима углавном приказује да људи постану дебели јер су лијени, погрешно. Наши подаци указују на то да је гојазност узрокована исхрани разлог, а не ефекат, лењост. Или високо обрађена исхрана изазива умор или исхрана изазива гојазност, што узрокује замор. "
Блаисделл, 45, практикује оно што проповеда. Пре више од пет година промјенио је своју исхрану како би избјегао обрађену храну, хљеб, тестенине, житарице и храну са додатним шећером. Он једе месо, плодове мора, јаја, поврће и воће, и видео је драматична побољшања у свом здрављу, физички и ментално.
"Приметио сам велики напредак у својој спознаји", рекао је. "Ја сам пун енергије током цијелог дана, а моје мисли су јасне и фокусиране."
Насупрот пљесима.
