Цатхерине Барон дит Фаверон, оснивач француске француске марке природне козметике Цалинессе, сасвим случајно је наишла на невјероватна својства магарца. "Био сам на одмору на југу Француске 2005. године и боравио сам у малом кревету и доручку гдје су власници сипала сапуне направљене од магарца од стране произвођача сапуна у Марсеилу за госте који су их користили ", присјећа се она.
Барон је користио сапун без стварно размишљања о томе, али је готово одмах примјетила неке врло видљиве промјене у квалитету своје коже: "Моје лице је било врло мекано и осећало се врло чисто и није било сухо", каже она. "Сапун је био дивно богат и кремаст, а након што га је користио само пар пута, осећао сам се као значајна разлика у мојој кожи."
Та разлика је разлог зашто је магарско млеко била тако жудљива супстанца кроз векове, и зашто су га ценили краљеви, краљице и обични људи због својих изванредних својстава здравља и лепоте. Легенда каже да је Клеопатра, велика краљица антике, фаворизовала купање у магарском млеку. Грци и Римљани веровали су да је то моћан еликсир за здравље и снагу, док су модерни "Елегантови" из 19. века Француској свиђали да га убоде на образе како би омекшали и избелили њихову кожу.
Магарско млеко је неговало и многе француске сирочад, али након доласка индустријске револуције, када су машине замениле магарце за повлачење, орање и транспорт, животиња која је некада била присутна у већини Европе и многим другим деловима света, избледела су у релативно заборав, његово млијеко је више или мање заборављено и испражњено у домену митова и фолклора.Барон је, међутим, био толико задужен сапуном да је одмах отишла у сусрет с Марсеилловим производјачем сапуна, убедивши га да јој снабдева својом производи. Прво је почела да продаје сапуне направљене магарским млеком у Швајцарској, где је тада живјела, а потом у родној Француској.
Данас Цалинессе нуди низ сапуна, крема и лосиона за жене и бебе, од којих су све направљене од магарца и постале су невероватно популарне у Европи и различитим земљама широм света. Повећан је и број произвођача сапуница у Француској који раде са магарским млеком, али је Пиерлуиги Орунесу, оснивач швајцарске компаније Еуролацтис-Цалинессе главни снабдевач магарца и једина компанија у свету са вертикално интегрираним ланцем снабдевања која се фокусира искључиво на производњу од магарца млека - верује да ренесанса млечног млека тек тек почиње.
Орунесу, чија компанија посједује око 910 магараца и произведе близу 60.000 литара млечног млека годишње, налази се на челу покрета који не само одаје изванредне дијететске и козметичке карактеристике магарског млека, већ има за циљ и подизање профила животиње у савремени дан Европе. "Ја сам пореклом са Сардиније, где има тона осака", каже он. "Мајмуни су део традиције, али када смо мали, не разумемо важност животиње и све што можемо да урадимо с тим."
Зашто је млеко млека толико различито?
Откако је 2007. године покренуо Еуролацтис, Орунесу је много научио о магарцима, укључујући откривање да је млеко идеално за особе са традиционалним алергијама на млеко. Заиста, однос казеин / вхеи протеина у магарском млеку веома се упоређује са људским млеком, што је инспирисало Еуролацтис да ради на производњи прашкастог формуле млечног млека у Европи за бебе и децу са алергијама на млечну и соју млеку. И раније ове године компанија је предузела ствари корак даље користећи технологију ултра високе температуре (УХТ) за паковање млечног млека у Тетрапаксу. Додатно, магарско млеко има омјер омега-6 / омега-3, што га чини анти- инфламаторна (већина америчких дијетета је преоптерећена омега-6 у поређењу са омега-3, што ствара инфламаторне услове који изазивају болести у телу).
Витамини Галоре
Магарско млеко поседује велике количине анти-бактеријског ензима Лизозим, а садржи и високу количину полинезасићених масних киселина, које су одличне за одржавање кожне влаге. "Млеко садржи и многе витамине и минерале, укључујући витамин А за ћелијску мембрана, витамина Б2, која је одлична за имунитет и биолошке процесе коже, а Витамин Е, који зауставља процес старења ", каже Орунесу. Такође објашњава да има више витамина Ц него кравље млеко, тако да је то одличан антиоксидант. "Ово млеко заиста хидрира епидермис, негује и регенерише кожно ткиво", наставља он. Зато што је магарско млеко тако кремасто - а та кремастост долази од високог садржаја шећера - одлично се ослања на козметичке формуле, каже Барон.
Иако је број људи који раде са магарским млеком још увек мали, индустрија се непрекидно повећава, а више занатлија као што су Ст. Герваис лес Баинс и Француска Естелле Туаз-Торцхон раде на томе на различите начине.Туаз-Торцхон и њен супруг одувек су били страствени за магареће, и каже да и поред тога што чине мајчино млеко са природним производима попут зелене глине, уља шаргарепе, камилице и пшеничних клица, њихова укупна љубав према животињи води све што они "Наша идеја је да радимо око магарца и имамо холистичнији приступ", каже Туаз-Торцхон. "Ми не радимо само сапунице, узимамо и децу на вожњу магарца, проводимо шетње у регији Монт-Бланц, узимамо породице на излете и тако даље, док ми то радимо, едукујемо људе о богатству магарца и његовог значаја како у историји тако и данас. "
