Ово питање подстиче велики разговор на коктел забавама, кухињама и чак и пртљажним вратима. Може ли то бити истина да црвено вино (или алкохол уопште) додаје здравље срца? Ако сте као већина нас, жељно желите одговорити на ово питање. Прочитајте на; бићете задовољни нашим закључком.
Вино као лек за сва времена
Дуго смо ми доктори заинтересовани за вино. Заправо, интересовање лекара за вино предстоји чак и нашој љубави према голфу. Вјеровање да вино посједује медицинска својства трајало је вековима. У древном Египту, вино се користило за лијечење инфекција ушима. Фармакопеја из године 2200. године пре нове ере наводи вино као лек. И Хипократ (450-370 година пре), "отац медицине", користио је вино као кључну компоненту у многим његовим лековима, прописујући га као третман за тегобе, диуретику, антисептику и опћу помоћ за опоравак. Приказујући своју обичајну мудрост, Хипократ је саветовао модерацију, пишући: "Вино је погодно за човека на диван начин под условом да се узима са добрим осећањем".
Француски парадокс: Модерни лекари се слажу са Хипократом
1979. године енглески научник под називом Ст. Легер објавио је утицајан научни рад који указује на корелацију између ниже стопе развоја коронарне болести срца и конзумације вина. Открио је да је Француска, земља позната по томе што је направила фино вино и пила доста тога, имала најмању смртност срчаних обољења коронарне болести било које развијене земље. Упркос богатој прехрани богатој тешким сосовима, црепама и кроасанима, француски људи су умрли од коронарне болести срца, са стопом мање од једне трећине од Американаца. Ст. Легер сугеришу да је редовна конзумација вина кључни фактор заштите Француске од развоја срчаних болести.
Колико треба да попијете?
Остали научници и лекари су ускоро скочили на обилазницу, спроводили обимне опсервационе студије како би истражили налазе Ст. Легера. У већини случајева, ове нове студије су извеле његове резултате. Људи који су имали једно два пица дневно су имали дужи живот и имају мање срчаних проблема него они који су имали мање или више. Студија након студије потврдила је закључак да је умерена конзумација алкохола повезана са бољим здрављем срца и дужим животом.
Црвено вино, бело вино, пиво или алкохолна пића?
Црвено вино тежи да добије највише пажње када је у питању здравље срца. Имајући у виду да црвено вино садржи разне антиоксиданте добијене од коже грожђа, научници су доделили "специјална" лековита својства црвеном вину. У лабораторијским експериментима, ресвератрол и остали антиоксиданти црвених вина показују потенцијално корисне особине. Али стварна важност ових хемикалија је питање расправе. Истина је да је "магични" састојак црвеног вина - и бијелог вина, пива и алкохолних пића - алкохол. Најбољи докази указују на то да примена срца која је повезана са вином потиче од алкохола.
Како алкохол помаже срцу?
Кључни механизам заштитног дејства алкохола је његов утицај на ХДЛ холестерол. Виши нивои ХДЛ-а (добар холестерол) су повезани са смањеним ризиком од обољења срца. Умерено конзумирање алкохола повећава ХДЛ за око 12 процената. Поређења ради, овај степен повећања "доброг" холестерола је сличан ефекту аеробног програма вежбања. Друга својина алкохола која може смањити ризик од срчаног удара је њен утицај на стрпљење крви. Алкохол смањује коагулацију крви смањењем вискозитета или дебљине крви, као и смањењем дејстава тромбоцита и одређених протеина који узрокују крв тровање. Ово вероватно смањује ризик од настанка крвних судова у артеријама срца, што је главни узрок срчаних напада.
Алкохол и секс
Алкохол има различите здравствене ефекте на жене и мушкарце. Ефекти алкохола, и корисни и нежељени, јављају се на нижим нивоима уноса код жена. Дакле, жена која пије исту количину алкохола као човјека ће заврљити са већом концентрацијом алкохола у крви, што је резултат њене телесне тежине и чињенице да метаболизира алкохол спорије. Иако то можда није фер, то је медицинска чињеница. Имамо посебну опрезност за жене. Недавна студија показује да алкохол повећава ризик жене да развије рак дојке, рак јетре и рак ректума. Жена која има личну историју једног од ових карцинома или са високим ризиком (нпр. Јака породична историја) треба размишљати о избјегавању алкохола заједно.
Превише добра ствар
За мушкарце, магични број за кардиоваскуларно здравље је један до два пића дневно; за жене, то је једна. И, наравно, труднице не би требале пити уопће. Не смемо игнорисати ризике од превеликог алкохола. Умерено пиће са оброком, како се практикује у многим медитеранским земљама, најбоља је стратегија за оптимизацију заштитних ефеката алкохола. Људи који пију више од овога повећавају ризик од читавог броја озбиљних болести, од карцинома до обољења јетре до трауме од аутомобилских несрећа.
Наш рецепт
Доступни докази сугеришу да умерена конзумација алкохола може бити део здравог начина живота у срцу. И поред тога, не препоручујемо да тјелесни пацијенти почињу да пију за здравље срца. Ако пијете алкохол, пијете умерено. Ово значи не више од два пића дневно за мушкарце и не више од једног пића дневно за жене. Чаша вина (или пива или духова) на дан може бити добра за ваше срце.
