Наука нас је већ увјерила да бацање стакла кабернета или шираза заправо може помоћи у повећању нашег здравља. Различите студије показале су да људи који пију једну чашу црног вина дневно живе дуже и имају мање срчаних проблема од оних који пију мање или више.
Али студија истраживача из септембра 2013. године у држави Иова и Цорнелл универзитетима показала је да је ограничавање потрошње на тај магични један стакло још теже него што мислите. Студија, објављена у часопису Употреба и злоупотреба супстанци, утврдила је да специфични фактори окружења као што су величина и боја стакла узрокују алкохоличаре да ненамерно пређу, што нас чини да пијемо много више него што намеравамо.
Једна од услуга вина је 5 унци према Националном институту за алкохолизам и алкохолизам, али за разлику од других пића која долазе у боцама са једним сервисом или наочарима, скоро је немогуће сипати тачну количину. Студија је показала да перцепција "једног нормалног стакла" сваке особе варира и даље је искривљена величином, бојом и локацијом стакла.
Испитаници су замољени да сипају оно што би сматрали пићем нормалне величине у неколико различитих наочара и различитим поставкама. Учесници су завршили на 12 посто више када је чаша била шира и када су држали стакло уместо да га постављају на сто. Такође су преливали (9 процената више) када је било мање контраста у боји између стакла и вина (тј. Када је бело вино додало у чисто стакло).
"Људи имају проблема с оцјеном волумена", рекла је Лаура Смарандесцу, помоћница професора маркетинга у држави Иова и коаутор студије. "Они имају тенденцију да се фокусирају више на вертикалну од хоризонталних мјера. Зато људи обично пију мање када пију из уске чаше, јер мисле да пију више. "Такође објашњава зашто је лакше прелити вино које оштро контраста у боји из стакла.
Дакле, како можемо преварити очи како видимо пуну дубину нашег прелива? "Ако желите да сипате и пијте мање вина, држите се бијелих вина на вино и само сипајте ако је стакло на столу или штитнику, а не у вашој руци - у сваком случају ћете сипати око 9-12 посто мање" каже Брајан Вансинк, директор лабораторије за храну и бренд у Цорнеллу и коаутор ове студије.
Није реално покушати да елиминишемо ову искљученост у нашој перцепцији, тако да је једини начин да добијете 100 посто тачног читања о томе колико би ваши имбибинг могао да извуче мјерни чашак. Али, ако бисте радије спасили социјални фаук пас када имате компанију, будите свесни фактора који би вам помогли да прилагодите мало више пута следећи пут.
