Одржавање дијете која ограничава изборе, а не калорије, може вам помоћи да контролишете тежину и спријечите дијабетес типа 2. Експериментисање са новом храном није помогло људима у скоријој студији да изгубе тежину или избаљују своје струкове, према налазима објављеним у ПЛОС ОНЕ-у. Истраживачи кажу управо супротно. Они који су јели најразличитију исхрану имали су већи раст телесне тежине и видели су повећање мерења струка које су биле 120 посто веће од оних који су поједли најраније дијете.
Иако "јести све у умерености" је дугогодишња препорука за исхрану, није било много доказа да се подржи препорука, према ријечима др Марије Ц. де Оливеира Отто, водећег аутора студије. Она је рекла да истраживачи желе да испитају утицај диверзитета дијетета на метаболичко здравље.
"Неочекиван налаз је био да су учесници са већом разноликошћу у њиховој исхрани, мјерени различитошћу, заправо имали лошији квалитет исхране", рекла је она. "Они су једли мање здраве хране, као што су воће и поврће, и више нездравих намирница, као што су прерано месо, десерти и сода", рекао је Отто.
У истраживању, људи су прво одабрали храну као што су кобасице, безалкохолна пића и слаткиши, а потом додавали производе и цела зрна до своје дијете. Предности укључивања здраве хране једноставно су надмашиле масти, шећер и конзерванси у њиховом приоритетном избору хране.
"Једење низа квалитетних намирница може бити ефикасније у промовисању здравља него што је стари савет" да једу све у умерености ", каже Отто.
Избор мање хранљивих намирница на разноврсној исхрани може објаснити ширење струка учесника, према налазима студије. Обим струка је важан као индикатор централног масти и метаболичког здравља, а истраживачи су проценили промене у струкању пет година након почетка студије. Они који су уживали дијете вишег квалитета видјели су за 25% мањи ризик од развоја дијабетеса типа 2 након 10 година, према ријечима истраживача.
"Американци са најздравијим дијетама заправо једу релативно мали асортиман здравих намирница", рекао је др. Дариусх Мозаффариан, др. Хе је старији аутор студије. "Ови резултати сугеришу да је у савременој исхрани" једина умереност "у ствари гора него једи мањи број здраве хране."
Истраживачи су питали више од 7.000 људи о својим навикама у исхрани. Испитивали су број различитих намирница које једу храну за недељу дана и хранљиву сличност те хране. Такође су проучавали број калорија у свакој храни.
Студију су спровели истраживачи на Универзитету Тексас Хеалтх Сциенце Центер у Хјустону (УТХеалтх) и Фриедман Сцхоол оф Нутритион Сциенце анд Полици на Универзитету Туфтс.
Отто је асистент на Одсјеку за епидемиологију, хуману генетику и науке о животној средини у УТХеалтх Сцхоол оф Публиц Хеалтх. Мозаффаријан је декан Фриедманове школе за исхрану науке и политике на Универзитету Туфтс у Бостону.
