Само зато што имате целиак болест или осјетљивост на глутен, не значи да морате одустати од својих драгоцених коктела. ( Вхев .) Али који је алкохол без глутена? Иако је истина да се пуно алкохола производи са зрном, постоји пуно опција које се сматрају сигурним од стране ФДА-а - што значи да садрже мање од 20 делова на милион глутена - а остале су ипак 100% глутен -фрее, за оне који не желе ризиковати чак ни минималну потрошњу. Ево неколико њих које можете пробати.
Вино:
Вино је направљено од грожђа, тако да је по својој природи без глутена - а самим тим и најсигурнији алкохол за целиацне пацијенте. Међутим, требали бисте знати да се глутен може користити као средство за разјашњавање, а нека вина ферментисана у бачвама са пшеничном пастом, иако су оба процеса врло ријетка и обично не резултирају довољно високим садржајем глутена који изазивају реакција, према Центру за целиакове болести Универзитета у Чикагу. Будите пажљиви са хладњацима вина: Многи су направљени са слада, ачмом на бази јечма. [Кликните на да прочитате више ...]
Пиво:
Традиционално, пиво се пере од зрна, а самим тим и велики "не" на дијету без глутена. И поред тога, многе пиваре сада нуде алтернативне опције:
- Редбридге : Овај лагер се пере соргомом, житарицом који се обично користи у пиву без глутена и нема пшенице и јечма. Компанија је усредсређена на изградњу партнерства са Националном фондацијом за цјеловарну свесност (НФЦА), како би се повећала свест о Целиац Дисеасе. Производ компаније Анхеусер-Бусцх, Редбридге је доступан на националном нивоу и може се наћи у многим барови и продавницама. Користите локални локатор компаније да бисте га нашли у близини.
- Бардове пирине без глутена : Бардов је лагер на бази сира, који су створили два момка који су обојица дијагностикована целиакијом. Његова главна продајна тачка је да је Бард сазнао како да слијепи сирку, уз задржавање без глутена, чинећи укус сличним традиционалном пиву. Пратите национално доступно пиво на Бардовој веб локацији.
Водка:
Иако неке водке, као што су Абсолут, Белведере и Смирнофф, су пшенице или зрна, процес дестилације уклања довољно оштећених протеина глутена како би био сигуран, према Центру за целиак болести Универзитета у Цхицагу. Ако желите преварити са стране опреза, држите се водка израђеног од кромпира или грожђа. Ево неколико опција:
- Цхопин : Цхопин производи и ржину и пшеницу водке, али компанија такође нуди дух заснован на кромпировачу - тако добар да је освојио награде на Сан Франциском такмичењу на свијету и интернационалном прегледу алкохолних пића у Цхицагу. Користите Цхопинову функцију "Где купити" на веб локацији да бисте видели да ли је доступна у вашем подручју.
- Цироц : Дидди'с водка је направљена од грожђа, а не зрна, па је сигурна за целиакове. Држите се оригиналног рецепта, иако: ароматизиране водке могу да садрже слад, што није без глутена. Цироц има прилику да буде прилично доступан, али можете проверити где да га набавите (или купите путем интернета) овде.
Вхиски:
Виски се обично прави од зрна. Иако процес дестилације уклања довољно количине глутена који ФДА сматра безбедним, људи са значајном осјетљивошћу глутена често се држе даље од духа. Међутим, постоји једна опција:
- Краљица Јенние Вхискеи : Овај производ од дестилерије од стари шећер на бази Висцонсина заправо је направљен од 100% сирка, а не од типичног зрна вискија. Ако желите да пробате овај дух у бару, мораћете да одете у Висконсин, али можете наручити бочицу на интернету преко сајту Цадделл & Виллиамс.
- Цолд Ривер : Маине'с Цолд Ривер дестилерија нуди 100% џин на бази кромпира који је потпуно без глутена. Његова доступност у баровима и складиштима је и даље прилично ограничена, тако да је ваша најбоља улога да наручите онлине.
