Да, Национални дан овсене руже је ствар. И нећемо лагати: прилично смо узбуђени због тога. Овсена кашика можда није најфинији, оброк за храну, али то је изванредан извор дијететских влакана, плус здраве масти, протеини и гвожђе. Замена ваших сладких житарица за доручак за чашу овсене каше је једноставан начин да не само ограничите апетит до краја дана, већ и да смањите ризик за неколико болести.
Ево шест разлога због којих би требало да једете овсену кашу данас:
Осећат ћете се пуно дуже од редовних житарица . Студија из 2013. године мерила је пунолетност испитаника након конзумирања овсене каше у односу на спремне за јело (у основи, ваша просечна сува житарица). Након једења овсене каше, учесници су имали веће смањење глади, мање од жеље за једењем и повећане пуноће. Ово повећање ситости може у крајњој линији помоћи у смањењу преједања и спречавању телесне масе.
Смањит ћете ризик од срчаних обољења срца. Студија из 2003. године у Архиви интерне медицине показала је да већи унос влакана смањује ризик од срчаних обољења. Растворљиво влакно - које ствара конзистенцију у желуцу у желуцу, помажући апсорпцији холестерола - може помоћи у смањењу нивоа холестерола, а такође је показано да задржава крвни притисак на здравом нивоу. И погодите где га можете наћи? Овсена каша!
Повећат ћете свој имунолошки систем. Студије су показале да бета-глукан, класа растворљивих влакана пронађених у цијелим зрнима, утиче на имунолошку функцију, иако је потребно још истраживања да утврди да ли могу или не могу заиста побољшати. Према медицинском центру НИУ Лангоне: "Неки од имунолошких ефеката који се виде у студијама укључују промене у активностима одређених бијелих крвних зрнаца и промјене у нивоима или дејствима супстанци, званим цитокини, који модулирају имунолошку функцију."
Стабилисћеш шећер у крви. Ово је нарочито добро за оне са дијабетесом типа 2. Овсени су храна ниско-гликемијског индекса, што значи да се варају много спорије (захваљујући високој растворљивој садржају влакана), због чега успорава апсорпција глукозе у желуцу. Ово ствара споро, постепено повећање нивоа шећера у крви које је много здравије од ерратичних шиљака које могу доћи када једете бели хлеб или пиринач.
Смањиоћеш стрес. Сложени угљени хидрати такође могу помоћи у подизању нивоа серотонина у мозгу, објашњава Лори Росентхал, МС, РД, ЦДН и тренер за програм Рисе. Ово вам може помоћи да останете мирни и смањите ниво стреса. Поред тога, стабилизовани ниво шећера у крви (види горе) спречаваће вас да се осећате надражујућим и чудним, каже Росентхал. (Или, како то волимо да зовемо, хангри.)
Бићеш заштићен од рака дојке. Да, заиста је супер-храна. Бројне студије показале су анти-канцер ефекте дијететске хране високог нивоа влакана, што показује да постоји нека корист у томе како храњиви храњиви отпад и канцерогене производе кроз и изван тела. Али неке студије су посебно откриле да влакна могу смањити ризик од рака дојке. Анализа релевантних студија, објављена у Анналс оф Онцологи, утврдила је да се за сваких 10 грама влакана дневно конзумира ризик од рака дојке смањен за пет одсто. Један од разлога за ово, хипотеза истраживача, је да влакно смањује количину циркулишућег естрогена у телу тако што се везује и филтрира када прође кроз дигестивни тракт.
