Док су наши преци јели за преживљавање, имамо много разлога да једемо ових дана. Осим што смо гладни, можемо јести јер смо љути, досадни, стресни, депресивни, гледамо филм, заузети, недовољно заузет или са пријатељима (листа се наставља). Постоји пет хемијских мозгова које утичу на наше емоције, када једемо, оно што једемо и колико тога. Норепинефрин : хормон борбе или летења. Буквално је рекао нашим предацима да ли треба да се боре против предатора или побегну. Серотонин : Овај неуротрансмитер чини да се осећате добро. То је главна мета антидепресивних лекова. Допамин : Овај систем задовољства и награде неуротрансмитера осетљив је на зависности. Помаже вам да не осећате бол. ГАБА (гама-аминобутријска киселина): Ова аминокиселина чини се да се осећате као зомби. То је један од начина на који анестезија може радити како би смањила вашу реакцију на свет. Азотни оксид : Ово је хемикалија попут медитације која вас смирује. Овај неуропептид је обично веома краткотрајан гас који опушта крвне судове тела. Како све ове хемикалије раде како би утврдиле да ли одаберете јабуку или парче јабуке? Када ваши серотонински предајници запаљују сигнале, кажу вашем мозгу да се осећате добро. Али када мозак узме серотонин и почне да га разбије, то опасно осећање ће нестати. За многе од нас, желимо да изаберемо храну која ће брзо учинити да се осећате добро, како би се супротставили кап. Која храна ће вам пружити ову журбу? Било шта са пуно шећера ће вам дати стрес и стимулирати ослобађање серотонина. Хемијски пада може да вас узнемирава и тражи једноставне угљене хидрате. Сазнање како ваше емоције утичу на вашу хемију мозга и тежње у храни ће вам помоћи да имате више контроле над вашим изборима хране. Циљ је одржавање стабилних хормона. На овај начин сте доследно задовољни без хормонских високих и ниских нивоа који би могли да вам помогну да изгубите контролу над својим прелепим телом.
