Сликајте ово: Ви сте у малопродајној прехрамбеној продавници и док вам рука стиже на Пепперидге Фарм Милано Цоокиес сећате се Вашег предстојећег тропског одмора, вашег новог бикинија и чињенице да је ваша снаха (чија је беба тежина "Управо пао одмах") такође ће бити тамо. Дакле, уместо тога, ваша рука брзо креће десно и зграби мастне чоколадне колаче.
Звучи логично - једете ниско-масну храну, изгубите тежину - али студије показују да је вероватније супротно. То је зато што додавање етикете са ниским садржајем масти на храну може вас преварити верујући да је укусна кесица колачића боља за вас од пуних масних верзија. "Људи аутоматски сматрају да су производи са ниским садржајем масти и без масноћа здравији или нижи у калоријама, тако да не брину толико о гледању својих делова", објашњава Јои Бауер, РД, стручњак за храну и здравље за НБЦ-ову емисију "Данас". "А прехрамбене компаније то знају, па покушавају да то искористе у својој предности када обележавају производе. Али само зато што је производ мала у масти не значи да имате карате бланш да једете колико год желите ... те калорије и даље рачунају!
"Храна са смањеном количином масти се често сматра да има здравствени хало - да су ти тако добри, да живе у зони без калорија - тако да људи имају тенденцију да надмаше своје делове, а да их немају кривица. Заправо, када се људима дају намирнице означене као ниска маст, оне смањују 25 до 44 процената више калорија него када су храна означена као редовна маст, према ријечима др Бриан Вансинк, аутор "Миндлесс Еатинг: Вхи Ве Еат Више него што мислимо "и директор лабораторије за храну и бренду Универзитета Цорнелл.
