Можда вас привлачи красна зелена боја Матцха и богат, земљаст укус, али има још много разлога да волите зелени чај у праху. Више од других чајева, Матцха је позитивно упакована антиоксидансима за које се сматра да штите од карцинома и можданог удара, подстичу здравље мозга и чак запале свој метаболизам. "Ви пијете цео лист, а не само заливање или пиву, што вам даје више користи за здравље чаја", каже Јамес Оливеира, стручњак за чај и амбасадор бренда за јапански Аииа Матцха. И захваљујући моћној комбинацији кофеина и јединственом л-тхеанину, истраживање показује да вам шоља матцха помаже да остане енергичан на мирен, фокусиран начин.
Најбоље од свега, направити куглу матцха је цинцх: Поставите пола кашичице матцха у посуду или плитку шољу и додајте 2 до 3 унце вруће (око 185 Ф) воде. Вазите до пене, а затим сипајте додатних 2 до 3 унци вреле воде и послужите.
Не осјећате се топла пића сад кад се вријеме загреје? Умјесто тога додајте Матцха на оброк. Треба ли инспирација? Ево пет чајних љепота.
1 Жвакови кајсије
Жвакане кајсије више од додавања удара слаткости овој нису могле бити једноставније граноле. Они такође пружају забаван контраст у боји са зобом, који Кермит-тхе-жаб-зелени од меча.
Састојци:
Чине 6 1/2 чаше
4 шоље ваљане зобове
1 1/4 чаша сирове семе бундеве
1/2 чаше сусамских семена
1/2 кашичице соли
1/2 шоље у каноловом уљу
1/2 чаша чистог јаворјевог сирупа
2 кашике масти
1 шоља сецкана сува кајсије (пожељно несушена)
Упутства:
Прегријати пећницу до 350 Ф. Линија два обрађена плоча за печење са пергаментним папиром. У великој посуди додајте зоб, семе бундеве, семе сезама и сол. Тосс то цомбине. У мјерној чаши додајте уље, јаворјев сируп и матцха. Удисање за комбиновање. Сипајте мешавину уља и јавора у мешавини овса, мешајући са лопатицом све док се сокови и сјеменке не прекрије. Подесити смешу равномерно између два плоча за печење. Пеците 25 до 30 минута, повремено мешајте, све док зоби и семе не почну да постану златно браон. Дозволите мешавину да се охлади пре мешања у сувим кајсијама. Чувана у наткривеном контејнеру, гранола ће задржати до две недеље.
2 Матцха Алмонд Милк Сорбет
Домаће бадемово млеко чини овај лагани, освежавајући сорбет екстра кремаст. Међутим, ако сте притиснути на време, не брините: куповано незасићено бадемово млеко је савршено прихватљива замена.
Састојци:
Сервес 6
2 шољице сирових бадема
1/4 чаша шећерне трске
4 кашичице матцха
1 кашичица екстракта бадема
Резани бадеми, за сервирање
Упутства:
Ставите бадем у велику посуду. Покривајте хладном водом и оставите да се опусти најмање 4 сата или до ноћи. Драин. Ставите исцедене бадеме у блендер са 4 чаше свеже, хладне воде. Мешајте до глатка, 1 до 2 минута. Бадемово бадемово млеко, задржавајући 1/2 чаше чврстих материја. (Отпустите преостале чврсте материје или сачувајте за другу употребу.) Пренесите бадемово млеко у складиште. Обришите шећер, матрику, екстракт бадема и резервисане чврсте супстанце. Донесите смешу на симмер; не кувајте. Симмерирамо 2 до 3 минута, или док се шећер потпуно не раствори. Сипајте смешу у произвођача сладоледа и наставите према упутствима произвођача. Алтернативно, сипајте смешу у широку плитку посуду и замрзујте 1 сат. Смеша и пухање мешати са виљушком сваких 30 минута у трајању од 2 до 3 сата, све док се смеша потпуно замрзне и формира мале кристале. Серве са топним бадемима.
3 Матцха Греен Грапе Смоотхие
Волите идеју о зеленој, богатој богатој антиоксидансима, али не можете стомачити идеју пијења кале? Испразните ово.
Састојци:
Служи 1
1 шоље млека са ниским садржајем масти
1 средња смрзнута банана, посечена у комаде
1 чаша без семена
1 кашичица Матцха
1 кашичица меда
Упутства:
Комбинирајте све састојке у блендеру и мешајте док не глатке. Залити у високу чашу и одмах служити.
4 Матцха-Мусхроом Пилаф Са Авокадом
Заједно читаво зрно у матрији уместо на обичној води? Гениус. Да бисте ову једноставну бочну судину претворили у оброк, на врху с печеним лососом или коцкастим печеним тофу.
Састојци:
Служи 6 као страна
1 1/4 чаша необрађеног кратког зрна смеђи пиринач
1 жлица жалфије
1 кашика опеченог сезамовог уља
1 мали жути лук, нарезан
Шљунчане печурке од 1/2 килограма, резане
1 жлица ниско-натријумовог сојиног соса
2 кашике црног сусама
1 велики авокадо, поспан и резан
Упутства:
Додајте 2 ½ чаше воде на врелу у складишту. Додајте пиринач и смањите топлоту како бисте утопили. Додајте Матцха. Покријте и кувате док пиринач апсорбује сву течност, 50 до 55 минута. Флуфф са виљушком. Док риж кува, топло уље у тањиру на средњем врућини. Додајте лук и суте до прозирне, око 5 минута. Додајте печурке и суте све док се не омекшате, 3 до 4 минута. Додајте кухан пиринач у лук и печурке. Мешајте у соја сосу и сезама. Пребаци се на послуживање и на врху са авокадом. Сервирајте топло.
5 Матцха Цхиа пудинг са јагодама
Можда мислите да сте видели сваку рецептуру из Цхиа пудинга, али кладимо се да нисте видели ни једну са Матцха. До сада је то! Овим пудингом можете додати све бобице које имате на руци, али светло црвена боја малина је екстра лепа.
Састојци:
Служи 1
1/2 чаша неслада сојилк
1 кашичица Матцха
1/2 кашичице екстракт ваниле
2 кашике семена цхиа
1 кашичица меда
Малина, за послуживање
Упутства:
Поставите соомилку у микроталасну заштитну шољу. Микровална пећница у трајању од 1 1/2 минута, све до врућег, али не и кључања. Додајте Матцха и ванилију и додајте у комбинацију. Премешајте у семе цхиа. Пустите да се семе цхиа сапуњују најмање 1 сат или до ноћи; у фрижидеру ако се натопи преко ноћи. Мешајте мед у пудинг. Пребаците у сервисну посуду и на врх са малином.
