Ново истраживање повезује исхрану са запаљеном храном на већи ризик од колоректалног карцинома. Истраживачи кажу да нам студија доводи до ближе препознавању начина на који дијета доприноси ризику од карцинома, а њени налази указују на запаљење може играти важну улогу. "Са овом студијом, ближи смо разумевању упале као ризика од карцинома", рекао је водећи аутор студије Фред Табунг, научни сарадник у одељењу за храну на Харварду. "Постоји неколико стимулатора хроничног упале, а исхрана је један од оних фактора који могу константно стимулирати тијело према хроничном запаљеном стању".
Истраживачи са Харвард ТХ Цхан школе јавног здравља пратили су 121.050 одраслих током периода од 26 година и категоризирали су учеснике на основу степена њиховог дијалога који су промовисали запаљење. Они са најзанимљивијим дијетама гајили су доста прерађеног меса, црвеног меса, меса органа, шећерних напитака и рафинисаних зрна. Њихова дијета укључивала је врло мало поврћа, кафе, чаја или вина.
Студија је пронашла 2.700 нових дијагностикованих случајева рака дебелог црева и ректума у самој проинфламаторној групи током тог 26 година.
Жене и мушкарци који су јели веома упалну исхрану били су 32 одсто више вероватни да развију колоректални рак од оних који једу здравију храну, кажу истраживачи. Жене које су храниле највише инфламаторне дијете имале су знатно већи ризик од развоја карцинома - 22% - у односу на жене које једу најмање инфламаторне дијете. Повећање релативног ризика код мушкараца било је чак и веће код мушкараца са 44 процента.
Марји МцЦуллоугх, прехрамбени епидемиолог са Америчким друштвом за рак. охрабрује да погледамо велику слику. "Док је искушење фокусирати на специфичне намирнице, како укупна исхрана доприноси овом запаљеном ефекту, вероватно је важнија од појединачних намирница, јер се храна може дјеловати заједно како би утицала на ризик од обољења", рекла је она.
Она препоручује укључивање цијелих зрна у исхрану како би додала уље и рекла цела зрна може разблажити канцерогене. МцЦуллоугх такође препоручује смањење количине црвеног меса и обрађеног меса у вашој исхрани. Међународна агенција за истраживање рака СЗО-а раније је идентификовала прерадјене месо као повећање ризика од колоректалног карцинома, а агенција је рекла да црвено месо вероватно чини исто.
МцЦуллоугх је истакао да је текућа студија обухватила само неке од намирница које могу утицати на запаљење. Добра антиинфламаторна исхрана - као што је Медитеранска дијета - укључује пуно воћа и поврћа, пусто месо, рибу и целу житарицу.
Добијање антиинфламаторних хранљивих материја из целе хране вероватно је најбоља идеја, али суплементи могу помоћи при хроничном упалу. Студије су откриле да шест суплемената смањује запаљење: алфа-липоична киселина, куркумин, рибље уље, ђумбир, ресвератрол и спирулина. Пре него што узимате суплементе, проверите код свог лекара ако имате здравствено стање или узимате лекове. Обавезно пратите правилну дозу.
Нова студија објављена је у часопису ЈАМА Онцологи .
