Арсен, отров старих убијених супружника и хитника, изненада је око нас. Овог јесења, др Оз је то нашао у соку од јабуке. Затим (после неке драме), ФДА се сложила да постоји разлог за забринутост. Затим, Цонсумер Репортс додаје грожђански сок на листу. И тек овог месеца, арсеник се појавио у пирину. Тренутно нема никаквих владиних смјерница намењених арсену у соковима, али сада се озбиљно разматрају. Све то поставља више питања: која друга храна која садржи арсеник улажемо (или хранимо нашу дјецу), одакле долази, и шта, уколико било шта, треба да престане да једемо? Дубљи проблем Арсен је безоловни, неукусни металоидни елемент који се користи у пестицидима, хербицидима, ђубривима и заштитама дрвета. Др Аарон Барцховски, професор здравствене заштите на еколошки заштити на Универзитету у Питтсбургу и члан Друштва токсикологије, каже да је хронична изложеност арсену у храни или води на високом нивоу повезана са повећаним ризиком од кардиоваскуларних болести и неких карцинома. Нема консензуса о томе да ли су низак ниво арзена евентуално опасни, посебно код деце.
