Научник: Сусан Силбернагле, МПА, истраживач у Фондацији Гелфонд за истраживање и истраживање живота на Стони Броок Университи

Одговор: У принципу, не би требало да бринете о конзумирању рибе ако не једете прекомерне количине стално или су посебно осетљиве на живу. Али, ако једете пуно суши или рибе уопште - што би требало, јер је то за вас добро - мудро је знати ниво живине и одлучити се за рибу ниже живине кад год можете.



Најлакши начин да сазнамо која је риба велика у живу је да погледају где стојите (ер, пливате) у ланцу исхране. Жива се акумулира у ланцу исхране, тако да је већа, више живе. На основу сродне логике, мање млађе рибе су вероватно створиле мање живине, па ако се цела риба уклапа на вашу плочу, вероватно је сигурна. Лосос, велика, ниско-жива риба, представља изузетак од овог правила.

Неки примјери риба највише живих су: ајкула, мечарица, краљевски скуша, тилефиш из Мексичког залива, плаветнате туњевине (која је толико угрожена да уопште не би требало да једемо), велика туна, марлин, наранџаста грубе и неке групе групе.

На доњем крају спектра: лосос, фармерна пастрмка, тилапија, харинга, полутка и шкољка, укључујући шкољке, дагње, ракове и шкампи.



Колико често можете јести суши без бриге за повећане нивое живине зависи од величине вашег тела, величине порције и нивоа живине у морској храни коју изаберете. Особа од 132 килограма може да једе део од 6 унча од ниске категорије живих риба (<0, 1 ппм) два до три пута недељно, или једном недељно од умереног нивоа рибе као што је калибар (0, 25 ппм) или жута перната туна, и и даље остати под препорученим нивоом живог живота. Ако сте трудни или ускоро смислите, не бисте требали смањити рибу која има важне хранљиве материје за мозак у развоју, већ се држите рибе ниске живине да бисте заштитили фетус.

На исти начин на који се жива акумулира у ланцу исхране, она се акумулира у вашем телу. Метилмер живота има полувреме од око 50 до 70 дана код одраслих, па ако једете високу живе рибе, требало би да размислите о оброку морске хране.

The Great Gildersleeve: Leroy's Pet Pig / Leila's Party / New Neighbor Rumson Bullard (Септембар 2019).