Чули сте стари слоган: Млеко: Добро је тело . Па, истина је да то сигурно не знамо. Снажни подаци из лабораторијских тестова и велики истраживачки напори под називом Кинеска студија открили су озбиљна питања о томе да ли је млеко заиста сигурно за људе. Али оно што ми знамо јесте да целе млечне производе - крем и ситни масти, јогурт и сладолед - лоше тело. Врло лоше.
Тип масти у млечним производима је засићена маст, што је врста која повећава ваш ризик од кардиоваскуларних болести штетним артеријама и повећањем "лошег" ЛДЛ холестерола који их заглави. Превише засићених масти (не држећи се више од 20 грама дневно) такође вас чине тежином, што може довести до гојазности и мноштва здравствених проблема.
То није све. Недавна студија објављена у часопису Националног института за рак открила је да су жене које су често јеле млеко са високим садржајем масти имале већу шансу да умру од рака дојке него пацијентима који су се определили за обарање. Ово не доказује да цело млеко узрокује рак, али научници верују да већина млека коју пијемо долази од трудних крава, садржи повишене нивое естрогена и прогестерона који улазе у наше тело и могу повећати ризик од хормонских канцер, као што је рак дојке. Будући да ти хормони претежно живе у масти, аутори ове студије претпостављају да би се избор ниског масти или обраног млека смањио на потенцијалну опасност.
