Многи људи се закуњују да се осећају посебно уморни након чаше црвене, у поређењу са белим, а постоје и неки докази о научном објашњењу. Ниједна студија није заправо учињена да би се то показало, али љубитељи вина свуда могу утврдити да црвено вино има моћан квалитет поспаности. Месо, кожа и семе грожђа, како се испоставило, садрже мелатонин у облику која је врло слична хормону који производимо у телу да би спавали ноћу. Несто у процесу винарства, вероватно везано за квасац, изгледа да повећава ниво мелатонина, дајући вину већу концентрацију него грожђе или безалкохолни сок од грожђа. А пошто је црвено вино направљено са кожом, а бијело вино није, постоји разлог да ће бити више у мерлоту него цхардоннаи. То је рекао, то није велика количина било каквог начина и тешко је знати који ефекат, ако га има, заиста има.
