Бузз је све о фитонутријентима у круговима исхране. Они су моћни антиоксиданти који се скупљају у шареним плодовима и поврћем, а ова хемијска једињења учињу ваше тело светом добрих борбених упала и болести. Хоћеш да поједеш пут до млађе коже? Уједајте на боровницама и бадемима. Желите да смањите ризик од рака дојке и јајника? Истраживање повезује пхитонутриентс помоћу спречавања хроничних болести као што су болести срца, дијабетес типа 2 и рак. Фитонутриенти штите организам и борбу против болести нападајући канцерогене.
Није тешко наћи фитонутриенте. Ваше омиљене јагоде производе своје снабдевање као заштиту од сунца и инсеката. Помислите на фитонутриенте као суперјуду за биљке. Није само воће и поврће које вам омогућавају фитонутријентске користи за борбу против слободних радикала који штете ћелијама. Највероватније ваша исхрана већ укључује ове плус житарице и махунарке.
Усредсредите се на добијање ових четири фитонутриента у вашу исхрану:
Флавоноиди
Нађите флавоноиде у зеленом чају, кафи, тамној чоколади са најмање 70 одсто какаоа, као и цитруси, као што су грејпфрут и поморанџе. Флавоноиди ће вам дати уобичајене антиоксиданте катехине и антхоцианине, познате као ефикасне борбе против рака и срчаних болести.
Фенолне киселине
Фенолна киселина ради на смањењу запаљења у телу. Заложите се на крумпирним поврћем као што су броколи, карфиол и бриселски калчки за доза овог антиоксиданта. Воће које имају фенолне киселине су јабуке (оставите кожу јер има вишу концентрацију), боровнице и вишње. Концентрација фенолне киселине је нарочито висока у кожи јабука, тако да не лупите своју омиљену ручку за ручку.
Лигнанс
Семе, цела зрна и махунарке пружају ову хемикалију која имитира естроген и може регулисати хормоне у организму. Лигнанс су оптерећени и растворљивим и неотворним влакнима који помажу у варењу, а хемија подржава ваш имунолошки систем. Флаксеед је богат дијететски извор лигнана.
Каротеноиди
Ови биљни пигменти су разлог због којег је ваша медицинска сестра инсистирала да једете своје ланчане шаргарепе. Бета-каротин који даје корење наранџастој боји долази под кишобран каротеноида. Такође, ликопен који производи црвено у парадајзу.
Каротеноиди су одговорни за црвене, жуте и наранџасте нијансе у многим другим врстама воћа и поврћа. Остали извори хране укључују слатки кромпир, зимско ткиво, лубеница и грејпфрут.
Има још разлога да се воле каротеноиди, као додатак веселој боји коју доносе у школу. Показано је да штите од одређених обољења од рака и очију.
Ови извори хране посебно су високи у фитонутријентима:
Шаргарепа
Корење је такође високо у витаминима Ц и А, као и минералима. Корење има мало шећера у њима, али квалитет хране је висок.
Грожђе
Грожђе се пакује са фитонутријентима. Семе грожђа такође су богате фитопутријентима, као и омега-3 масним киселинама, чинећи ову храну одличном антиинфламаторном храном која помаже у очувању дуговечности ћелија.
Јагоде
Јагоде смањују запаљење и помажу у спречавању оштећења слободног радикала који уништава ћелије током времена.
Маслиново уље
Маслиново уље је уље здравог уља богато фитонутријентима и другим витаминима и омега-3 масним киселинама које су корисне за смањење упале.
Бели лук
Чесен је такође богат другим нутријентима као што су калцијум и гвожђе.
