Волите ли сир и путер и сваку другу укусну храну пуну масноће? Наравно да јеси. Зато се припремите за најбоље вести које смо чули данас током целе године: Нова студија каже да су старе препоруке за прехрамбену заштиту које су нас опседнуте масним оптерећењем, немају много научних доказа иза њих.
Дозволите нам да објаснимо: Крајем 70-тих и раних 80-их, САД и Велика Британија су представиле дијеталне смјернице које су нам указале да једемо мање масти како бисмо смањили ризик од срчаних болести. Али до сада није било даљих анализа доказа иза препорука. Једноставно смо га прихватили и ставили моззерелу на неупућену листу.
Али сада, истраживачи су одлучили да се врате и размотре препоруке. Као што Масхабле извештава, резултати објављени у часопису Опен Хеарт показали су да ниско-масни закони којима живимо никада нису били подржани са рандомизованим контролисаним суђењима. Истраживачи који су пролазили кроз старије студије нису пронашли никакву разлику у здрављу код пацијената који су пратили прехрамбену масу у односу на оне који нису.
Према часопису, застареле препоруке за дијете биле су да смањи укупну потрошњу масти за 30% укупног уноса енергије и ограничи унос засићених масти на само 10%. Али стручњаци у то време чак су признали да докази нису коначни, писајући у документима са смерницама ствари попут, "несумњиво ће бити много људи који ће рећи да нисмо доказали нашу тачку" и да су резултати били "снажан консензус мишљења . "
Дакле, шта доводи до новог налаза за нас данас? Па, то не значи да засићена маст је неопходно добра за вас и да би требало заменити своје воће и веггије с мац-н сира. Многи људи у медицинској заједници (укључујући наше колумнисте ИоуДоцс Др. Оз & Др. Роизен) још увек саветују да ограничавамо унос засићеног масти, на основу нових доказа да утиче на ниво холестерола. А транс масти су увек не-не. Али када је у питању маст уопште, можемо мало попустити.
Запамтите, неке здраве масти, попут мононенасићене и полинезасићене, које можете наћи у орасима, сјеменкама, авокадом и биљним уљима, заправо могу помоћи у смањењу укупних нивоа масти у телу и помоћи у повећању мишићне масе. Добри масти такође дуже остану пуни, помажу вашем телу да апсорбује витамине растворљиве у мастима, и одржава здраву кожу и косу. Постоји разлог да постоји несташан авокадо, људи.
Највећи проблем је, међутим, опседнутост с смањеним садржајем масти, јер производи са смањењем или малом масноћом садрже друге конзервансе и шећер у односу на конзистентност и укус пуномасних верзија. Поред тога, више ћете вероватно надмашити када мислите да једете "здравију" верзију. Дакле, када трчите од масти, ви уроните у сахарну инсулинску шупљину, која ће на крају ипак вратити вас у тежину.
Заинтересовани смо да видимо како реагује медицинска заједница и какви ће нови стручњаци извести. Али за сада ћемо наручити сендвич са јајим америчким сиром и не осјетити кривицу кривице!
