Ово воће и поврће можда неће звучати познато, али им треба пробати ако добијете шансу (а ако их волите, обавезно обавијестите произвођача или власника тржишта).
1 Коматсуна
Овај тамнозелено лиснато поврће се углавном гаји у Јапану, Тајвану и Кореји. Коматсуна је сјајан за помфрику и може се исецкати у мјешавине салата, каже Роберт Хадад, стручњак за свеже тржиште у Цорнеллу. Висок је у витаминима А и Ц и упакован је калцијумом.
2 Каи-лан
Тип кале који изгледа као мали броколи (познат је као "кинески броколи"), овај азијски биљни је висок у витаминима А и Ц.
3 Наранџаста крв
Удаљите се од традиционалних цитруса и зграбите ове сезонске поморанџе. "Пакују више витамина Ц од било ког другог цитруса тамо, са једном средњом наранџом која садржи 130 одсто дневног захтева за витамином Ц", каже Линдсеи Тотх, РД "Они су једини цитруси који имају антоцијанин, један од најважнијих моћни антиоксиданти. "
ИСТРАЖИВАЊЕ: Витамин Ц успорава старење
4 Иардлонг / Белуша
Ови пасуљ су слични аспарагусу (дакле име) у текстури и укусу и пружају прилично низ нутритивних предности: Они су одличан извор витамина Ц, фолата и магнезијума. Иардлонг пасуљ је такође добар начин да добијете више протеина, витамина А, гвожђа и калијума у вашој исхрани.
5 Јуниперриес
Жунка - позната и као "саскатоон берри" - је тамно обојено воће са укусом сличним тамним трешњама или сувим грожђем (и наговештај бадема у семену). Ове мале боје садрже висок ниво протеина, калцијума, гвожђа и антиоксиданата, кажу стручњаци Универзитета Цорнелл.
6 корен першуна
Немачки и источноевропски поврће који има нешто јачи укус од регуларног першуна, корена першуна је веома укусан, одличан за чорбе и испуњен калијумом, каже Хадад. Забавна чињеница: Како време постаје хладније, корен ће се окусити слатко.
7 Целериац
Рођак целера и типично расте у Француској и Источној Европи, овај велики кукурузни корен попуњен је влакном и витаминима А, Ц и К, као и калијумом. И брзо се неће брзо погоршати, јер ће се све врсте воћа и веггија-целериац током читаве зиме добро одржавати у хладњаку.
8 Кохлраби
У вези са купусом, овај веггија изгледа као сијалица у бази биљке. Ипак, можда ћете се осећати као да једете воће јер је месо веома слатко и скоро крушно, каже Хадад. Кохлраби је пун витамина Ц, као и витамина Б и минерала.
9 Салсифи
Бела унутрашњост овог иначе блиставог смеђег веггија почиње да постаје популарнија у индустрији ресторана, каже Хадад. Салсифи се некада назива "биљка од острига", јер у унутрашњости има наговештај острига, што му даје јединствени укус.
10 Тронцхуда кале
Такође познат као португалски кале, ова мрачна зелена плава је пуна минерала. Тронцхуда кале се традиционално кува са супом направљеном од пасуља и кобасице. Зато произвођачи свиња продаје су на тржиштима на тржишту заједно са кобасицама, објашњава Хадад.
