Не би било љето без врућине и узбуђења грилле. Али не све што кувамо уклапа се у концепт здраве исхране. Заправо, многи аспекти печења могу бити ружни. Зашто не би учинили ово лето љепшим, тако што ћете учинити здравим одлукама прије него што почнете са врућином. Ево пет препорука за ББК да урадите управо то.
Спице у праву
Грилење је одлично, али велика врућина може изазвати зарастање и стварање рака које узрокују рак који се зову ХЦА (хетероциклични амини). Студија из 2011. године је открила да је када је месо хамбургера додато рузмаринима или куркума, укупни ХЦА смањени. Не само да ће ти зачини спручити свој оброк, већ ће додати и вредне антиоксиданте који могу помоћи у спречавању рака и такође могу помоћи у смањењу болова и болова које сте стекли током сесије одржавања маратона, према студији у часопису Биологицал Хемија.
Буди лепа између лепиња
Док црвено месо у облику хамбургера, зрна и ребара често заузима централну позорницу на роштиљу, преименовање опција хамбургера може отворити много здравији свет у свету. Уместо засићеног хамбургера црвеног меса, врућег пса или ребра, размотрите алтернативне опције хамбургера. Дивљи лосос, сочива, портабелла печурке, па чак и тофу су савршени када се формирају у бургерима и на роштиљу. Упарите их са грилованим луком на 100% цијелу житарицу - и имате врхунску здраву брзу храну!
Спаситељу све стране - на роштиљу
Целу вечеру можете кухати на роштиљу ако користите десне стране. Умјесто помфрит или салата од кромпира, роштиљ полента. Уместо великих хлебова за хамбургере, можете гриловати кукурузне тортиље. Друга идеја је да вашу плочу учините што је могуће најквалитетнијом, са грилованим тиквицама, црним луком, туком, парадајзом и другим поврћем које испуњавају вашу фанци.
Роштиљ свој десерт
Док већина људи изједначава лето са сладоледом, грил може да кува целу мноштво здравих дезертних опција које су исто тако укусне и најугрожимије. Направите кебобове са ананасом, крушцима, нектаринама, јагодама или чак лубеном. Они су сами укусни, али ако желите десертни бонус, можете растопити 70 посто тамне чоколаде и имати на руци за потапање ваших кебобса на роштиљу. Иум!
Будите паметни о сосу
Будите избирљиви када је у питању ваш сос. Да ли је то маринада коју користите за своје поврће или сос који је ваш сламач на вашем хамбургеру, будите свјесни да су традиционалне роштиљне сосеве чокот пун шећера - обично је то први или други састојак. Умјесто тога, маринада у зачини и здраве мешавине уља и сирћета. Можете се креативно одабрати ароматичним уљима и забавним балзамичним сирћама-помислите на маслиново уље белог лука или босиљка и љубичице и крваве наранчасте сирће.
Лето неће бити овде заувек, зато загријавајте угаљ и почните да уживате у хранама које су благослов за ваше здравље и лепоту.
