Да ли се икада питате одакле долази појам фатхеад ? Можда због тога што је отприлике 60% људског мозга направљено од масти! Мозак је такође свиња: Сваки пут када срце удари, 25% храњивих материја и крви из тог напора иде право у мозак. Што више можете учинити да промовишете здравље мозга, смањите ризик да ћете развити симптоме Алцхајмерове болести.

Добро објављена студија, недавно објављена од стране истраживача на Универзитету Цолумбиа у Њујорку, открила је да људи који прате такозвану медитеранску исхрану - углавном биљна исхрана која укључује воће, поврће, ораси, махунарке, морске плодове и здрави срце канола и маслинова уља - били су најмањи ризик од развоја Алцхајмерове болести.



"Дијета здрава од мозга је она која смањује ризик од срчаних обољења и дијабетеса, подстиче добар проток крви у мозак и низак је у масти и холестеролу", каже Нанци Уделсон, извршни директор Кливленд подручја Алзхеимерове асоцијације.

"Не бих био изненађен ако у неколико година истраживачи пронађу још више веза између Алцхајмерове и исхране, с обзиром на драматичне промене у људској исхрани која су се догодила у скорашњој прошлости", каже др Паул Паул Нуссбаум, клинички неуропсихолог и председавајући Алзхеимеровог саветодавног савета за Алцхајмерову фондацију Америке.

Пробајте ово

Биљке богате антиоксидантима су неке од чудесних намирница природе. За брзи, укусни доручак, пробајте ово укусно пеглање: мијешајте 10 унци безмастног јогурта, 9 унци сок од наранџе, пола банане, 2 унце свјежег или замрзнутог воћа (боровнице, малине, боровнице) и 1 кашичица ланеног семена у мешалици све док не буде глатко.



Узми маст, на пример. Баш као и "лоше" масти затварају артерије кроз цело тело, они такође заглаве крвне судове у вашем мозгу. Др. Нуссбаумов број један сугестија да почнете да мењате своју исхрану? "Немојте јести у свом аутомобилу", каже он. Другим речима, избегавајте брзу храну: "Потпуно је обрађен и пун соли и лоших масти", каже Др. Нуссбаум.

Мудрости своју дијету с овим паметним тактикама:

Фокусирајте на здраве масти
Сви смо били, ахем, испран мозак да мислимо да су све дебеле. Али када је у питању здравље мозга и смањење симптома Алцхајмера, потребне су омега-3 масне киселине, врсте које се налазе у масним хладним водама као што су лосос, харинге, сардине и туњевину. Масти у овој храни су најслишније од масти које чине већину мозга. "Омега-3с покреће информације од једне нервне ћелије до друге", објашњава Др. Нуссбаум, специјалиста старења и здравља мозга. Поред мастних риба, можете наћи и омега-3 у ланенима, орасима, пасуљима, уљима у канолу и зимским тиквама. Ако мислите да не добијате довољно омега-3 у вашој исхрани кроз целу храну, можете узети додатак рибљег уља како бисте повећали унос. Додајте своје антиоксиданте
Антиокиданти - помоћне супстанце које штите ћелије од штетних молекула званих слободни радикали - могу бити корисне у борби против Алзхеимер-ове спречавањем токсичне плаке која изазива стварање болести. Међу јединицама које су истраживачи идентификовали као корисне су старост екстракта белог лука, куркумин (пронађена у куркум турмерији), мелатонин (који се налази у семенкама сунцокрета и зачина као што је коријандер и семена целера), ресвератрол (фоунд ин ред вине), гинкго билоба екстракт и зелени чај.



Иако конкретне препоруке о количини ових хранљивих састојака још увек нису утврђене, испуњавање таблице са читавом храном богатом антиоксидансом (која користи целом тијелу) је једноставно паметна по многим тачкама. Потражите тамноће и лишће поврће као што су кале, шпинат, броколи и црвени паприка, и воће (свјеже или сушено) као што су црвено грожђе, боровница, купине, јагоде и трешње. На пример, пробајте салату од шпината бачена са сушеним вишњама или грожђем и неким семенкама сунцокрета за крчење!

Реците своје Б, Ц, Е

Постоји неколико индикација да витамин Е (или сам или у комбинацији са витамином Ц), витамином Б12 и фолатом може бити важан у смањењу ризика од развоја Алцхајмерове болести, каже Уделсон. Исхрана цијеле хране која садржи ове витамине здраве мозга је идеална (иако добар мултивитамин може служити и као политика осигурања).

  • Потражите Ц у црвеној паприки, броколи, карфиолу, јагоде, киви, наранџе и зеленило.
  • Обогаћите свој Е унос с пшеничном кликом, кикирики путером и сунцокретовим уљем.
  • Побољшајте Б12 са житарицама за доручак засноване на високим влакнима
  • Попуните своје потребе фолата авокадом, махунаркама и зеленилом поврћа.

Скинни он Алзхеимер'с анд иоур веигхт
Прекомјерна тежина повећава ваш ризик од развијања списка за животно опасне услове, али такође повећава ризик од развоја деменције (дефинисана као оштећено размишљање и губитак памћења - понекад, али не увек, изазвана Алцхајмеровим) и Алцхајмеровом болести. Ево неких од веза које су истраживачи пронашли између вишка тежине и поремећене функције мозга:

  • Бити екстремно прекомјерна тежина (индекс телесне масе или БМИ, преко 30 година) у средњем вијеку чини вас дупло већу вјероватност да ће касније у животу развити деменцију.
  • Уз високи крвни притисак и висок холестерол - који су такође повезани са прекомерном тежином - знаци шест пута већи ризик од развоја деменције.
  • Они који су умјерено до екстремно прекомјерне тежине имају мозак који је 4 до 8 посто мањи (са смањењем мозга како се повећава телесна тежина) од испитаника који су у здравим тежинама.

Вијести су посебно алармантне за оне који носе највише тежине (људи са БМИ од 30 и више): На МР скенирањем, истраживачи у УЦЛА и Универзитету у Питтсбургху примећују да су области мозга које су се смањиле највише фронталне темпоралне лобова, где се расуђивање и пресуда вишег реда одвијају. Такође су утицали дијелови мозга који су одговорни за пажњу и доношење одлука, за дуготрајну меморију и за глатке кретње.

-Дана Сулливан