Имао си необичан дан на послу. Чини се да немате ни шансу за дисање, а камоли јести ручак. Чекај, јеси ли ручао? Дан је толико дуго да се не можете ни сјетити. Али сада, кад дођете кући, фантазирате се о огромној чаши тестенине - не, гребите то - макароне и сир. И можда неки Бен & Јерри'с. Дефинитивно неки Бен & Јерри'с. Требају вам угљени хидрати и шећер, а сада вам је потребно .
Звучи познато? Онда знате како се осећате као да истресите. Иако ваше тело говори да се носите на угљеним хидратима, шећером и мастима, то неће учинити ништа мање под стресом. У ствари, то би могло само учинити да се осећате горе.
Зашто Стрес нас чини жудним срања:
Када смо под стресом, желимо нешто што ће нас угодити и смирити. Постоји разлог због ког смо то тражили у фрижидеру. "Биохемијске промене се јављају у мозгу када једемо одређене ствари, попут угљених хидрата", објашњава експертиња за храну ИоуБеаути-а Кристин Киркпатрицк. Феел-добре хемикалије у мозгу (серотонин, допамин и норепинефрин), као реакција на угљене хидрате, слатки слаткиши и слане грицкалице, каже она, дајући нам топло и нејасно осећање за које дуго траје. Као дроге, ова храна је формирање навика.
Сасвим је могуће, ако сте супер здраво појео, да нећете жудити слаткише у ситуацијама високог стреса. Међутим, многе наше навике у исхрани, нарочито оне које се осјећају угодно и сигурно, развијене су у вријеме када смо били дјеца, каже Мари Притцхард, Пх.Д., професор психологије на Боисе Стате Университиу и холистички здравствени савјетник који је урадио обимно истраживање психологије једења. "Трудимо се да жудимо храну из детињства, што смо много јели, и такве врсте претворимо у нашу удобну храну".
