Није тајна да су горкери имали тренутак у трендовским барови. Шта можда не знаш? Иза хладног фактора, ови коктел састојци заправо имају велике предности, нарочито када је у питању ваше дигестивно здравље. Слатки састојци су сложене мјешавине коријена, цвијећа, семена или кора које се инфундирају у алкохол, дајући концентрирану, горчицу у течности која може донијети Хо-хум пити на живот са само неколико капи. "Битке могу утјецати на слаткошћу или додати арому или донијети различите укусе заједно", каже Брад Тхомас Парсонс, аутор "Биттерс: Згодна историја класичног лијека ". Обично, густи профил укуса одређује које коктеле најбоље пари са. Божићна арома Ангостурских гриња се осећа код куће у пиће заснованим на вискијем и боурбону, попут Олд Фасхионедса и Манхаттана, док цитрусно оранжне гриње допуњују мартинис. И то су само почетак: можете пронаћи укусе попут кардамома, гребена од гребена и чак мексичког млета од чоколаде и млађих од произвођача готових грицкалица. Но, грицкачи више не само да трансформишу свој просечан коктел. Вековима, горким укусима - у виду алкохолних тоника или горких укуса, као што су дивље зелене или нежне плодове - већ дуго су повезани са здравом варењем захваљујући својој способности да стимулишу производњу желудачке киселине, жучи и ензима у стомаку, јетре и панкреаса. Истраживања сугеришу да горка једињења такође могу помоћи да останете дуже и чак помогнете организму да апсорбује хранљиве састојке сложених угљених хидрата, масних киселина и витамина који растворују масти. "Када имате здраву функцију дигестије, осећате се правилно храњеном, задовољном и смиреношћу и позитивно утиче на цело тијело", каже Јовиал Кинг, оснивач органских грениваца из Вермонта и бренда Урбан Моонсхине за биљне тонике. Шта више, предности грчева могу проћи преко вашег стомака. Једна мала студија објављена у Међународном часопису медицинских наука показала је да је гренак екстракт наранџе повећао метаболизам и резултирао у скромном губитку тежине у прекомерним тежинама и гојазним учесницима. Биттерси би вам помогли да олакшате дишу: када се осећају горким рецепторима укуса у грлу, чини се да су горке супстанце боље од честих третмана астме као што су бронходилататори при проширењу затезаних дисајних путева, објавио је студија из 2013 објављена у часопису ПЛоС Оне. Налази могу чак подстаћи истраживања која имају за циљ ефикасније третирање астме. "Ја не би нужно требало да препишем узимање грицкалица уместо Адвила", каже Парсонс. "Али, после богатог оброка, кунем се горким и соком и дефинитивно се осећам боље." Будите једноставни тако што ћете пратити Парсонсовог олова и додати неколико капи од свих грицкалица који вам звуче укусно на чашу селтзер -Брооклин Хемисферички битари Меиер Лемон звучи невероватан за нас за лето - и пијеш након оброка. Желите више инспирације? Пробајте ове здраве и озбиљније инвентивне коктеле од Урбан Моонсхине. До дна!
