Ништа вам не грипа више него што се посећујете са посудом врућег сокова на врућим зимским данима. Срдачан и здрав преобрат од омиљеног детињства је врхунска храна за удобност. Ова чоколада испоручује мање калорија и мање масти него уобичајена супа од броколија сира, а пружа вам више од половине дневне препоручене дозе витамина Ц. Да ову верзију направите својом заменом моцарела или Јарлсберга за сир Цхеддар. Узмите креативност корак даље коришћењем слатког кромпира и грчког јогурта уместо кромпира Иукон Голд и павлаке. Напомена: Слободно користите миксер за урањање умјесто мијења поврћа.
6 служби
Састојци
- 1 кашика екстра девишког маслиновог уља
- 1 велики лук, исецкан
- 1 велика шаргарепа, нарезана
- 2 стабљика целера, плод
- 1 велики кромпир, ољуштен и сокљен
- 2 каранфилића бели лук, млевени
- 1 жлица свјежег брашна
- ½ кашичица суха сенфа
- ⅛ кашичице цаиенне паприке
- 2 раствора од поврћа од 14 унча или сокова са смањеним садржајем натријума
- 8 унча броколија круница, исечених на 1-инчне комаде, стабљике и цвјетове одвојене
- 1 шоље срезан сира Цхеддар са смањеним садржајем масти
- ½ шоље павлаке са смањеним садржајем масти
- ⅛ чајна кашика
Припрема
Активно време: 45 минута. Спремни за 1 сат 5 минута
- Топло уље у холандској пећи или великом теписону на средњој високој врућини. Додати лук, шаргарепу и целер; кувати, често мешајући, док лук и целер не омекшу, 5 до 6 минута. Додајте кромпир и бели лук; кувати, мешати, на 2 минута. Мешати брашно, суву сенфу и каиенну; кухати, често мешати, 2 минута.
- Додајте броколи и броколије; довести до кључања. Покријте и смањите топлоту до средине. Симмер, повремено мешање, 10 минута. Мешајте у флоретс; поквари, док се броколи не раде, око 10 минута више. Пребаци 2 чаше чаудара у посуду и кашу; вратите се на тањир.
- Обришите се у Цхеддар и павлака; кувати на средњој врућини, мешајући, док се сир не стопи и чоколада се загреје, око 2 минута. Узмите сол.
Направите предњи савет: Припремите се кроз корак 2. Покријте и расхладите до 2 дана или замрзните до 2 месеца.
Вредности исхране
По поруџбини: 1 шоље. 199 калорија; 9 г масти (4 г сат); 4 г влакана; 23 г угљених хидрата; 9 г протеина; 41 мцг фолата; 21 мг холестерола; 5 г шећера; 2.634 ИУ витамина А; 36 мг витамина Ц; 331 мг калцијума; 1 мг гвожђа; 623 мг натријума; 436 мг калијума
Бонус за исхрану: Витамин Ц (60% дневна вредност), Витамин А (53% дв), Калцијум (33% дв)
