 |
Да ли сте се икада нашли испред продавнице прехрамбених продавница, разматрајући калорије и масноће око укуса? На пример, без масноће у односу на целокупно масноће, или ниско-масну киселу крему уместо високе калоричне "стварне" опције.
Истина је да је стварна опција најчешће бољи избор у односу на смањену опцију. То је зато што када произвођачи узму нешто од производа (попут масти), често га замјењују са двије друге ствари: пуно шећера и пуно додатне обраде. Али шта ако не желите хемијски састав смањене верзије, али такође желите избјећи све масноће стварне верзије? Уђите у свет зачина!
Прекрасна плоча састоји се не само од шареног воћа и поврћа, цијелих зрна и витких протеина, али такође има и мало штетног штапа и личности према њему. Студија представљена у јулу 2013. на Годишњем састанку Института за прехрамбене технологије и Фоод Екпо показала је да само додавање малог броја биљака и зачина у посуђе са смањеним садржајем масти може створити оброк баш као што је апетит као пун масти, док смањује укупни унос калорија.
У пространом свету зачина, постоји укус и интензитет за све - а не морате бити врхунски кухар за додавање пизза на вашу плочу. Продавнице прехрамбених производа, продавнице здраве хране и чак продавнице на биљној мрежи нуде широк спектар сувих биљака и зачина, као и свеже биље и унапред припремљене мешавине током целе године. Ово вам омогућава да удобно претворите своју храну из бланде до лепе да бисте створили бескрајне могућности палате. На пример, можете да претворите обичан део карфиола у мали грудњак од злата то је упакован са укусом додавањем зачина као што су чили прах, кум, куркума, гарам масала и паприка паприке. Шта је укључено у ове зачине? Много предности које се крећу од ублажавања боли од артритиса до смањења ризика за одређене врсте рака. Шта није укључено? Масти и калорије које бисте допринели вашој оброци тако што ћете сутирати у потенцијално нездравом уљу.
КОЛОНА: 5 начина да направите роштиљ лепо
Зачини могу бити изузетно свестрани. Ако сте расположени за кинеску кухињу, комбинирајте звездани анис, Сицхуан папар, каранфили, ђумбир и лимун трава за укусну мешавину са пет зачина. Ако тражите романтичну ноћ у италијанском оброку, сезоните своје јело са босиљком, ориганом, тимијаном, рузмарином, белим луком и сувим црвеним бибером. Можете чак и превозити на Карибе комбиновањем каранфилића, мушкатног орашчићевог ораха, цимета, белог лука, свјежег и чилија у сувом рубу.
Коначно, зачини су кључни када је у питању лепо јести. То је зато што су пуни пун витамина, минерала и антиоксиданата који могу помоћи у успоравању процеса старења. Витамин Ц, на пример, може помоћи у смањивању брзине производње бора, док витамин Е може помоћи у повећању имунолошке функције. Зачини такође могу помоћи при одржавању лепкова: Цурцумин, активни састојак у корену зачинске зачине, на примјер, има антиинфламаторне предности које могу помоћи ублажавању болова у зглобовима.
Следећи пут када желите да смањите количину масти у вашој исхрани, одлучите се за зачин који ће вам пружити предивне и унутрашње и спољашње изворе.
КОЛОНА: Витамини и зачини који вас штите од Сунца
Јасмин Ел Набли допринела је овом чланку.
