Многи потрошачи су вољни да плате више новца за органску храну јер цијене здравље и еколошке предности, али се поставља питање: "Да ли је то вриједно?" Ово се често појављује јер је органска храна скупље од својих конвенционалних колега. Истина је да, када су опремљени одговарајућим алатима, можете јести органски без великог успоравања на вашем банковном рачуну.
Користите следећих пет савета како бисте постали савршени органски купац и почети да једете органски - без новчаника који узима велики ударац.
1. Избегавајте храну која неће пружити користи од органског заптивача:
Одређена храна апсорбује више нивое загађивача и пестицида од других. Међутим, чини се да оне које садрже неколико пестицида обезбеђују нутритивне предности када се органски купују. Радна група за заштиту животне средине (ЕВГ), организација за истраживање јавног здравства и заступање, производи годишњи водич за пестициде у производима на основу анализе 28.000 узорака производа прикупљених од стране Министарства пољопривреде Сједињених Америчких Држава и Управе за храну и лекове. ЕВГ одређује које ће воће и поврће бити најмање вероватне да ће позитивно утврдити остатке пестицида, познате под називом "Тхе Цлеан 15." Другим ријечима, не само да ова 15 воћа и поврћа имају исте хранљиве пунцх у органским и неорганским сортама, али нећете смањити ризик од пестицида тако што ћете се одлучити за скупљу опцију.
Ево их:
• Шпаргле
• Авокадо
• Купус
• Цанталоупе
• Кукуруз
• Плави патлиџан
• Грејпфрут
• Киви
• Манго
• Печурке
• Лук
• Папаиа
• Ананас
• Слатки грашак (замрзнут)
• Слатки кромпир
Додатна храна која не вреди купити органске (или чак и неорганске) су прерадјена храна, као што су чипс, крекери и колачићи. Од прехрамбене перспективе, заиста се рачуна да је производ низак у масти, додати шећере и калорије. Колачићи ће увек бити колачићи, високо у калоријама и масти и шећеру. Чак и ако је колачић направљен са органским састојцима, то је и даље високо калорична попустљивост. Ако покушавате да смршате или да једете боље, најбоље је да прескочите колачиће у потпуности.
2. Куповати у великој мјери:
Већина нас живи у близини велетрговине, од којих многе продају органску храну у расутом стању. Ако тражите јефтин начин за куповину органске хране, можда је вриједно добити чланство у једној од ових продавница. На пример, можете уштедјети између 20 и 35 процената на органски подигнуте пилетине кад се купују у расутом стању, а не у расутом стању. Остала уштеда трошкова може се наћи у органском млеку и чак кафи.
3. Купујте свеже, замрзните и једите касније:
Проналазак замрзивача нам омогућава да заложимо храну. Када идете органски, користите замрзивач у своју корист. Не само да ћете уштедети новац (на пример, када се залога на продајном предмету), већ ћете моћи да задржите доста еколошке хране спремне и доступне у моменту обавештења. Органске јагоде и боровнице су зреле лети, али их замрзните и можете уживати у укусу и хранљивим састојцима јесен и зима!
4. Купујте органски у делу замрзивача:
Студија из децембра 2013. године испитала је разлике у садржају витамина и минерала у осам различитих врста воћа и поврћа када су били свежи у односу на замрзнуте. Док производ није био органски, налази су и даље применљиви. Истраживачи су открили да се свежи производи деградирају током времена, што доводи до губитка одређених хранљивих материја. Свежи производи који су похрањени пет дана имају ниже вредности витамина А и Ц и фолата у поређењу са замрзнутом верзијом. Штавише, можете да користите оно што вам је потребно и оставите остатак у замрзивачу, уместо да ризикујете храну лоше, а затим да је избаците заједно са новцем који сте потрошили.
5. Идите на локално тржиште фармера:
Куповина органске хране са локалног тржишта пољопривредника је још један начин за смањење трошкова. Одлазак на тржиште пољопривредника даје вам прилику да се сарађујете са фармером или неким с фарми који вам могу дати посебан договор. Током одређених годишњих доба, пољопривредници често имају већу количину воћа или поврћа који су добро расли у тој сезони. Умјесто да допусте да се вишак отпада, пољопривредници често преговарају о договору о њиховом производу. Желите да се точно бавите локалним фармерима, али не знате где да започнете? Кликните овде да бисте нашли тржиште фармера близу вас. Можете јести органски без пада - понекад све што вам је потребно је само мало креативност и знати како! Бригид Титгемеиер, асистент за исхрану и Лиз Беделл, дијететски приправник у Цлевеланд Веллнесс Центру, допринели су овом чланку.
